جبنة منزلية مصنوعة من الحليب والكفير بالأعشاب. أسهل وصفة

الجبن محلي الصنع مع الخضر بسيط للغاية ولذيذ. هذا الجبن لا غنى عنه عند تحضير السندويشات لقهوة الصباح أو لتناول وجبة خفيفة.
الجبن محلي الصنع مع الخضر غني بالبروتينات والعناصر النزرة المفيدة. يحتفظ قدر الإمكان بجميع الخصائص المفيدة للحليب. يمكن إعطاء هذا الجبن بأمان حتى للأطفال الصغار ، لأنه يحتوي على تركيبة نقية.
يمكن أن يتنوع مذاق الجبن محلي الصنع عن طريق إضافة التوابل والتوابل المختلفة وقطع الطماطم المجففة وحتى الزيتون.
يعد تحضير مثل هذا الجبن الصحي منزلي الصنع بالأعشاب أمرًا بسيطًا للغاية. ستندهش من مدى سهولة صنع منتج طبيعي وصحي لذيذ من مكونات بسيطة.
هذه الوصفة تستحق المحاولة!

مكونات:

• الحليب - 1 لتر
• الكفير - 1 لتر
• بيض - 6 قطع.
• ملح - 4 ملاعق صغيرة. ل.
• الشبت - 1 حفنة
• فلفل أحمر مطحون (ساخن) - 1/3 ملعقة صغيرة. ل.

وصفة خطوة بخطوة

1. صب 1 لتر من الحليب في قدر ثقيل القاع. هنا نسكب 1 لتر من الكفير في الحليب. يمكن تناول الحليب والكفير مع أي محتوى دهني. نضع هذا الخليط على الموقد على نار متوسطة.

2. اكسري 6 بيضات في وعاء منفصل. نسكب 4 ساعات. ل. ملح. امزج كل شيء بمضرب حتى يصبح ناعمًا.

3. صب البيض المحضر في خليط الحليب الدافئ في تيار رقيق مع التقليب المستمر. اطهي الجبن على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تحترق حتى القاع.

4. أثناء طهي الجبن ، قطعي حفنة صغيرة من الشبت.

5. عند حوالي 60 درجة ستبدأ كتل الخثارة في الظهور. يُغلى هذا المزيج في الغليان ، وبعد الغليان ، يُطهى لمدة دقيقة أخرى تقريبًا ويُطفئ النار.
يُسكب الشبت المفروم ونصف ملعقة صغيرة في المقلاة. فلفل أحمر مطحون. نحن نمزج كل شيء.

6. لنعد أطباق الجبن.
نضع غربالًا على وعاء ونضع شاشًا مطويًا مرتين عليه.
الآن اسكب خليط الخثارة الساخن على القماش القطني.

7. ضعي الجبن فوقها بملعقة وغطيها بقطعة من القماش القطني.
نقوم بتصريف مصل اللبن في وعاء منفصل ، ولست بحاجة إلى سكبه ، يمكنك طهي مانك لذيذ جدًا عليه.

8. نضع صفيحة على الجبن ، ونضع عليها حمولة. أضع ملاطًا رخاميًا ثقيلًا. يمكنك أيضًا وضع جرة ماء.
نضع كل شيء في الثلاجة لمدة 8 ساعات تقريبًا ، بحيث يكون الزجاج سائلًا زائدًا.

9. كل مصل اللبن زجاجي ، نزيل الحمولة ونخرج الجبن محلي الصنع من الشاش.
من هذه الكمية من المكونات ، تم الحصول على 480 جرام من الجبن.

تحول الجبن محلي الصنع مع الخضر إلى لذيذ جدًا مع رائحة الشبت اللطيفة. هذه الأطعمة الشهية محلية الصنع ستسعد الأطفال والكبار على حد سواء.

وصفة الفيديو

الوصفة مأخوذة من موقع الطبخ الخاص بي gotovimop.com