طبق مكسيكي لذيذ ، حار ، نوع من البوريتو 🌯 🔥🌶
المكونات: التورتيلا (التورتيلا) ، اللحم المفروم ، البصل ، الفاصوليا الحمراء المعلبة ، معجون الطماطم ، الكزبرة ، جبنة صلبة ، طماطم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، فلفل حار مطحون ، بابريكا ، ثوم ، خضار زبدة
طريقة طهو:
في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي ، اقلي اللحم المفروم والبصل والثوم المفروم. ويطهى على نار متوسطة.
تُهرس الفاصوليا الحمراء المعلبة قليلاً بالشوكة وتضاف إلى اللحم المفروم المحضر.
يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار المطحون والفلفل الحلو حسب الرغبة مع الفاصوليا المفرومة. اخلطي جيدًا وأضيفي ملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم واتركي المزيج على نار خفيفة.
نقطع الكزبرة ناعماً ونرسلها إلى اللحم المفروم مع الفاصوليا. أطفئ النار. انقل الخليط إلى وعاء.
قطّعي الطماطم إلى نصف حلقات وابشري الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. الآن كل شيء جاهز للتواء chimichanga.
ضعي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من اللحم المفروم مع الفول والكزبرة على التورتيلا.
نضع القليل من الطماطم على اللحم المفروم ونرش كل شيء بالجبن المبشور ، ثم نلف التورتيلا حسب مبدأ الشاورما.
تقلى chimichanga على كلا الجانبين في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي أو تجف حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكن تقديم chimichanga الجاهز على الطاولة. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته