الملفوف محبوب للغاية من قبل جميع أفراد الأسرة بأي شكل - طازج ، مطهي ، مملح. لذلك فإن الأطباق منه دائما ما تكون لذيذة بالنسبة لنا وتؤكل بشهية كبيرة😉👌. # fast #cabbagemeat #bigos
المكونات: لب لحم خنزير ، ملفوف مملح ، بصل ، أوراق الغار ، ريحان مجفف ، فلفل أحمر حار ، فلفل أحمر مدخن ، زيت نباتي ، ملح ، أعشاب
طريقة طهو:
نقطع اللحم إلى قطع ونقلى بالزيت النباتي الساخن ثم نملح قليلاً ونضيف ورق الغار والريحان ونضيف القليل من الماء المغلي ويتركوا على نار هادئة لمدة 15 دقيقة على نار معتدلة. اعصر الكرنب من المحلول الملحي ، واشطفه إذا لزم الأمر. ننشرها على اللحم ونخلطها ونتركها تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى ، نضيف الماء إذا لزم الأمر.
ثم ، إلى اللحم مع الملفوف ، يضاف البصل المفروم ناعماً ، والفلفل الحار حسب الرغبة ، 1 ملعقة صغيرة. ل. الفلفل الأحمر المدخن. يُمزج كل شيء ويُترك ليطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج تمامًا. يجب أن يكون الملفوف خاليًا من السوائل ومسلوقًا ولينًا ، كما أن اللحم طري جدًا. تقدم مع أي طبق جانبي حسب ذوقك ، ولا تنس رش الأعشاب! 😉 شهية طيبة.