أقترح طبخ الكراكي في الخليط. يمكن تقديم طبق السمك كوجبة غداء ، وهو مناسب لتناول وجبة خفيفة في المساء. سنقوم بإعداد العجين من بيض الدجاج والحليب والدقيق. تبين أن الخليط من هذه المكونات ممتاز فقط ، لأنه عند الخروج يتحول رمح الخليط إلى قشرة طرية لطيفة - مجرد مزيج!
المكونات: - قطع سمك (رمح) - - بيض - - طحين - - لبن - ملح - فلفل - فلفل حلو - زيت عباد الشمس
طريقة طهو:
يُملح قطع الكراكي بالملح والفلفل على الجانبين ويترك لينقع.
تحضير العجين - الخليط. يخفق البيض بالمضرب ، ثم يُسكب في الحليب ويُخفق مرة أخرى. يضاف الدقيق مع الاستمرار في الخفق وفي النهاية الملح والفلفل والفلفل الحلو. تخلط جيدا.
سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. نغمس كل قطعة من السمك تمامًا في الخليط المُجهز ونضع بعناية قطعة من الكراكي في الخليط في مقلاة بالزيت الساخن. اقلي السمك في الخليط على كل جانب لمدة 3-5 دقائق على نار معتدلة. يمتص الخليط بسرعة في الزيت الساخن ، ونجعل قطعة السمك في قشرة ذهبية لطيفة.
شهية رمح في الخليط جاهزة! نقدم السمك كطبق مستقل للوجبات الخفيفة على أوراق الخس الطازجة أو "نرافقه" إلى المائدة مع الطبق الجانبي المفضل لديك! أتمنى لك وجبة شهية!
وصفة الفيديو: