لن أتعب من القول إن الكعك المصنوع في المنزل كان ، وسيظل ، هو الأكثر لذة وصحة. يطلب ابني باستمرار خبز شيء لذيذ وتذكرت كيف سألنا أنا وأمي ، وأنا طفل ، وكثيرًا ما نخبز جميع أنواع ملفات تعريف الارتباط. لنطبخ!
المكونات: بيض ، زبدة ، سكر ، ملح ، صودا ، دقيق ، كفير ، لبن مكثف مسلوق
طريقة طهو:
يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. اكسري البيضة في وعاء عميق ، أضيفي الملح والسكر واضربوا بمضرب بيض أو شوكة فقط.
صب الزبدة المذابة الدافئة.
أضف الكفير.
يُضاف الصودا ويُنخل جزءًا من الدقيق من خلال غربال ويُخلط جيدًا.
رشي الدقيق حتى تتوقف العجينة عن الالتصاق بيديك. الطحين مختلف ، كنت بحاجة إلى 370 جرامًا من الدقيق. ها هي العجين.
نقسم العجينة إلى أربعة أجزاء ، نلف كل منها في كرة.
افردي العجينة بسمك 3 مم. نقطع العجينة إلى شرائح ونضع نصف ملعقة صغيرة على الحافة العريضة. ل. لبن مكثف. نحول اللفائف من الحافة العريضة ، ونغمس كل واحدة في السكر إذا رغبت في ذلك وننقل الفراغات إلى ورقة خبز.
نضع ملفات تعريف الارتباط لخبزها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يذوب ملف تعريف الارتباط النهائي في فمك. يعتبر الحليب المكثف المسلوق من الحشوات القليلة التي لا تتسرب من الخبز. يمكنك أن تجرب مربى البرتقال ، فهو أيضًا لذيذ جدًا. بالعافية!