وصفة مثالية لعمل شرحات رقيقة من اللحم المفروم مع البصل والبطاطس ، والتي ستفاجئك بمذاقها الرائع!
المكونات: لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقري) ، بصل ، بطاطس ، دقيق قمح ، زيت نباتي ، ثوم ، فلفل أسود ، كزبرة ، زيرا ، ملح
طريقة طهو:
ابشري بصلة واحدة على مبشرة خشنة في وعاء كبير ، ثم 2 بطاطس مسلوقة مسبقًا في قشرها دون إضافة الملح. ضعي 600 جرام من اللحم المفروم في وعاء عام واخلطي جيدًا بيديك ، وبعد ذلك أضيفي الملح والكزبرة والكمون إلى وعاء من اللحم المفروم حسب الرغبة واخلطي كل شيء بيديك مرة أخرى مكونات.
يُضاف 2 فص ثوم يُمرر عبر العصارة في وعاء مع اللحم المفروم والفلفل الأسود حسب الرغبة ويخلط مرة أخرى جميع المكونات ، ثم اخفق اللحم المفروم جيدًا في وعاء حتى يخرج كل الهواء الزائد منه واتركه ينقع 20-30 الدقائق.
نأخذ الكمية المطلوبة من اللحم المفروم المطبوخ ونشكل شرحات منه ، ثم نلفها في دقيق القمح. ضعي الشرحات في مقلاة بالزيت النباتي الساخن على مسافة من بعضها البعض واقليها على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نغطي المقلاة بغطاء ونستمر في طهي شرحات على أدنى درجة حرارة للموقد لمدة 20-25 دقيقة ، وبعد ذلك نضع الشرائح المطبوخة على أطباق مقسمة ونقدمها. بشهية طيبة ، أيها الأصدقاء الأعزاء!
شاهد بعناية وصفة الفيديو خطوة بخطوة لصنع شرحات اللحم المفروم اللذيذ مع البطاطس والبصل:
نأكل في المنزل ، نطبخ في المنزل! هل تريدين تعلم طريقة الطبخ اللذيذ ؟! نشترك في قناة الطهي التي أعدتها Sibiryachka - الطعام والمطبخ محلي الصنع مع Elena Mashnich!