# سريع لاهتمامكم وصفة كلاسيكية لشوربة فطر بورسيني ، إنه سريع جدا وسهل التحضير. الفطر له مذاق ورائحة استثنائية ، والتي من الواضح بشكل خاص أنها ليست طازجة ، ولكن في شكل جاف. تتجلى الرائحة السحرية بشكل ممتاز في الحساء ، الغني والقوي. من أشهر الحساء في عائلتنا خلال فصل الشتاء! ممتلئ الجسم والاحترار. لا توجد أي مكونات وتوابل إضافية ، حتى لا تقتل نكهة الفطر الحقيقية! فقط ورقة الغار ، والقليل من الخضرة وملعقة من القشدة غير الحامضة. إذا لم تكن قد جربته بعد ، فتأكد من طهي ومشاركة انطباعاتك. فلنبدأ.. القيمة الغذائية لطبق "حساء الفطر الأبيض المجفف" (لكل 100 جرام): السعرات الحرارية: 39.5 سعرة حرارية. البروتين: 2.1 غرام. الدهون: 1.1 غرام. الكربوهيدرات: 5.4 جرام. # خطط بوندارينكو
المكونات: فطر بورسيني مجفف ، بطاطس متوسطة ، جزر صغير ، بصل صغير ، أعشاب (شبت ، بقدونس) ، بهارات ، كريمة حامضة ، زيت نباتي
طريقة طهو:
نقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة. املأ الفطر بالماء الساخن النظيف. مكان ما 1 - 1.5 لتر. اترك الفطر ينتفخ لمدة 30 دقيقة.
نحن نعد الخضار. ثلاث حبات جزر على مبشرة ناعمة ، تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، تسخن المقلاة بملعقة صغيرة من الزيت النباتي وتقلى.
في غضون ذلك ، سوف نتخلص من الفطر من خلال غربال ، لكن لا تسكب الماء ، فهذه ستكون قاعدتنا على المرق. نضع ماء الفطر على النار ونخففه بـ 1.5 لتر آخر من الماء النظيف. أضف 1 ورقة غار.
نضيف البطاطا والفطر المفروم ونقليها إلى المرق. يضاف الملح ويضاف البهارات حسب الرغبة. لدي توابل نباتية بدلاً من الملح ، وأستخدم فلفل الليمون.
اطبخ حساءنا حتى تنضج البطاطس. لقد صنعت زوجين من الخبز المحمص للحساء. خبز أسود دافئ على كلا الجانبين بالزبدة.
الحساء جاهز. يرش بالأعشاب قبل التقديم. ونضع ملعقة من القشدة الحامضة أو اللبن. شهية طيبة 😋.