لم أستطع حتى أن أتخيل أنه يمكن حشو اللحم بهذه الطريقة ، لكنني رأيت الوصفة وقررت أنني يجب أن أجربها بالتأكيد! وهي لم تكن مخطئة. نصنع بطة بالتفاح ودجاجة بالبرتقال: نأوه ونلهث - كم هو لذيذ! #holgrigrecept #holidays #kitchenworld #g German food # menu # hot # seconds # seconds # new year # christmas
المكونات: شرائح لحم الخنزير (أو لحم البقر) ، التفاح ، البصل الأحمر ، البرقوق المجفف في كاليفورنيا ، بقدونس ، مرق ، قشدة طازجة ، سكر ، ملح وفلفل ، سمن للقلي ، جزر جانب الطبق
طريقة طهو:
اخفقي الرول بالملح والفلفل. قطعي التفاح إلى مكعبات ، قشري البصل وقطعيه إلى قطع صغيرة. تُخفق الشرائح بمطرقة ، ويُضاف إليها بضع شرائح من التفاح ، ومكعبات البصل ، و 2 من البرقوق المجفف. نشمر اللفائف والدبوس أو ربطة العنق باستخدام خيوط المطبخ.
اقلي اللفائف من جميع الجوانب بالسمن ، وضعي جانب اللحام لأسفل في المقلاة. ضعي اللفائف المقلية في الموقد حيث ستطبخ على نار هادئة ، أضيفي ما تبقى من التفاح والبصل إلى اللفائف.
يُسكب المرق الساخن ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج اللفائف (حوالي 30 دقيقة من اللحم البقري ، 40 دقيقة).
الوصفة الأصلية