# عيد الميلاد # الخبز كعكة بسيطة ولذيذة محلية الصنع لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.
المكونات: للعجين N1: زبدة ، دقيق ، للعجين N2: دقيق ، صفار ، 9٪ خل ، ملح ، ماء بارد للقشدة: حليب ، بيض ، نشا ذرة ، سكر ، فانيلين ، أي طبقة علوية (لا بالضرورة)
طريقة طهو:
نحضر العجينة ، نمزج الزبدة الطرية مع الدقيق ونعجن عجينة الزبدة ، نلفها في طبقة مستطيلة ونتركها جانباً.
نحضر العجينة ، ونخفق الصفار بالماء والخل ، ونسكب المزيج في الدقيق ، ونعجن العجينة ، ونغلفها بالبلاستيك وتُبرّد لمدة 15 دقيقة.
ثم تدحرج هذه العجينة إلى طبقة أكبر بقليل من الطبقة السابقة ، ونضع عليها عجينة الزبدة ولفها عدة مرات ، يمكنك تقسيمها إلى قسمين ، ولفها مرة أخرى ، وكرر ذلك 3 مرات.
قطعي الدوائر بشكل أو كأس ، ضعيها على صينية خبز مغطاة برق ، رشيها بالماء ، اثقبي بالشوكة واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 210 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تحضير الكريمة: أضيفي صفار البيض المخفوق قليلاً مع السكر إلى الحليب ، أضيفي النشا ، واتركي الخليط حتى الغليان ، أضيفي الفانيليا السكر مع التحريك ، يوضع في حالة سميكة ، ثم يبرد ويضاف البياض المخفوق في رغوة قوية ، ويخلط حتى يصبح ناعمًا تنص على.
ضعي الكريم على نصف الدوائر المبردة ، غطيها بطبقة ثانية وأعيدي وضع الكريم ، رشيها بالمجوهرات أو السكر البودرة.
استمتع بالشاي الخاص بك 😋.