احصل على استعداد للتمتع!!! أستمر في تدمير الأساطير القائلة بأن PP ليس لذيذًا / ليس حلوًا وما إلى ذلك. كعكة السنيكرز هي قنبلة تذوق 💣 !!!
المقادير: كعكة إسفنجية (15 سم لثلاث كعكات): دقيق أرز ، بيكنج بودر ، بيض ، كفير ، شوجرزام ، حشوة كراميل: ، تمر ، فول سوداني ، لبن ، ملح ، جوز حشوة: كاجو ، بندق ، زيت جوز الهند ، بودرة شوكولاتة: ، شوكولاتة مرة ، زيت نباتي ، تشريب: شراب البندق 0 سعرة حرارية بدون سكر أو 40 مل من الماء مع شوجرزام
طريقة طهو:
كعكة إسفنجية: 1. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والكفير و 4 صفار ومحليات. 2. تغلب على البيض حتى قمم قوية وإضافة بلطف إلى الكتلة. 3. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. 4. تبرد البسكويت النهائي ، مقطعة إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء. 5. نقع الكعك بالشراب أو الماء مع السكر.
افصل التمر عن البذور واسكب الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. اسكب الماء المغلي بشكل منفصل على الكاجو والبندق لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُقلى الفول السوداني في مقلاة جافة. نصنع الكراميل من التمر. التمر منتفخ جيدًا ويزيل القشرة بعناية. سيجعل ذلك الكراميل أنعم وأكثر تناسقًا في الملمس.
ننقل التمر المقشر بالكامل إلى المطحنة ونضيف الحليب ونجعله في حالة موحدة. ننقل خليط التمر إلى قدر ذات قاع سميك ونقلب باستمرار ، ونغلي لمدة 4-5 دقائق على نار خفيفة للغاية. خلال هذا الوقت ، سيصبح لون الكراميل داكنًا ويتسمك قليلاً. قم بإزالة القدر من الموقد. نضيف الفول السوداني المحمص إلى التمر بالكراميل ونضيف رشة ملح ونخلط جيداً.
جفف البندق في مقلاة جافة. تمامًا حتى يسهل تقشير الجلد منه بيديك. يُضاف البندق المقشر إلى المفرمة ويُضاف إليه الكاجو ويُسكب الزبدة المذابة. طحن المكسرات حتى تصبح ناعمة.
نجمع الكعكة. ضع بعض تمر الكراميل على الركيزة. عجينة + حشوة جوز + تمر كراميل. كرر الطبقة. ضعي حشوة الجوز على آخر كعكة. غطي / قومي بتسطيح جوانب الكيك بالتمر كراميل.
تذوب الشوكولاتة في الميكروويف على شكل نبضات من 10 إلى 15 ثانية ، مع التحريك ؛ اضف زيت. تصب على الكعكة وتزيينها. شهية طيبة ❤️