بالنسبة لجدول العام الجديد ، أقوم دائمًا بإعداد سلطة القيصر (هذا بصرف النظر عن Olivier و Herring تحت معطف من الفرو ، بالطبع). لكنها قررت هذا العام تغيير التقاليد قليلاً وبدلاً من "قيصر" الكلاسيكية ، قدمت سلطة مع الحبار على طاولة الأعياد. هذه السلطة لها أوجه تشابه مع "قيصر" ، لذلك أطلق عليها ابني على الفور اسم "قيصر مع الحبار". موصى بة بشدة. لذيذ! يقدر الجميع!
بالطبع ، أهم شيء هنا هو طهي الحبار بشكل صحيح وتحضير الصلصة.
لقد تحدثت مؤخرًا عن كيفية تحضير الحبار للسلطات. يستخدم زوجي هذه الطريقة. الحبار رقيق جدا ولذيذ! انظر هنا:
بالنسبة للصلصة ، أتناول بذور السمسم ، والصنوبر ، وزيت الزيتون ، والقليل من الماء ، وأي جبن مخلل ، وملعقة صغيرة. الخل والقليل من الخردل. أطحن كل هذا في الخلاط.
وتحصل على صوص لذيذ ، بالمناسبة ، مناسب للعديد من السلطات. يمكن استبدال الصنوبر بالكاجو أو حتى الجوز. تحدثت عن هذه الصلصة بالتفصيل هنا:
وصفة الصلصة:
• بذور السمسم - 1-2 ملعقة صغيرة.
• الصنوبر - 1 ملعقة كبيرة.
• خل 6٪ - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة.
• ماء نظيف - 2 ملعقة كبيرة.
• جبن مخلل (لدي جبن فيتا) - 25 جم
• الخردل - 1/3 ملعقة صغيرة.
• ملح
أقوم بتمزيق نوعين من السلطة في وعاء بيدي (لديّ جبل جليدي وغرونج). يمكنك تناول الملفوف الصيني بدلاً من السلطات. لكنها ألذ بأوراق الخس.
أضيف الطماطم المفرومة وبعض البصل (لدي كراث) وخضر. ملح حسب الرغبة وتبليه بزيت الزيتون (لا تحتاج الكثير ، ملعقة كبيرة تكفي)
أقوم بتقليب الخضار ووضعها في طبق كبير حيث سأقدم السلطة.
أتبل الحبار المسلوق والمقطع بالصلصة المعدة.
وأضعهم فوق الخضار. وهذا كل شيء! سلطة القيصر اللذيذة مع الحبار جاهزة! جربها! هذا شهي!
للسلطة:
• الحبار - 2 قطعة.
• أوراق الخس (لديّ جليد وغرونج)
• طماطم - 2-3 قطع.
• شخص عادي
• الخضرة
• ملح
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة.
في الفيديو أدناه ، أوضحت كيف أحضر هذه السلطة و 11 سلطة أخرى مع الحبار (وهي أيضًا ممتعة جدًا ولذيذة)! ألقِ نظرة ، ستعجبك: