طبق ممتاز لطاولة رأس السنة الميلادية وعيد الميلاد!!! يتمتع صدر الديك الرومي بأكبر قدر من الفائدة ، كما أن الخضار المخبوزة مع الأناناس ستضفي نكهة لذيذة على الطبق !!!
المكونات: صدر ديك رومي ، فلفل بلغاري (إشارة ضوئية) ، كوسة ، فاصوليا خضراء مجمدة ، طماطم (وسط) ، زيت زيتون ، صلصة صويا ، زعتر طازج ، ملح سفان ، فلفل أسود خشن ، أناناس معلب (عصير أناناس لتتبيل الثدي - 100 مل) ، لتتبيل الديك الرومي ، زيت زيتون ، صلصة الصويا ، عصير أناناس ، ملح سفان ، أوراق زعتر من غصن واحد ، لتتبيلة نباتية ، زيت زيتون ، ملح سفان ، أسود الفلفل والزعتر
طريقة طهو:
قطع فيليه صدر الديك الرومي إلى ثلاث حصص لكل وجبة. وتتبل لمدة 15 دقيقة.
قطع الفلفل والكوسا إلى مكعبات كبيرة.
قطع الجزء العلوي من الطماطم. تذويب الفاصوليا الخضراء بالحرق بالماء المغلي.
تُسكب الخضار مع التتبيلة وتُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
يُسكب الزيت المتبقي في مقلاة ذات قاع سميك وتسخينها. اقلي شرائح الديك الرومي على كل جانب لمدة خمس دقائق. يرفع عن النار والغطاء.
ضعي حلقة الأناناس (بدرجة حرارة الغرفة) فوق الطماطم وخضروات لا إراديًا في طبق.
ضعي صدر الديك الرومي على الخضار واسكبي فوق العصير من المقلاة !!!