تلبي هذه الكعكة جميع رغباتي في الحلويات لها العديد من القوام: قاعدة رقيقة رملية ، غنية بالعصير طبقة التوت ، محشوة باللبن الرائب الكريمي ، وتحت قشرة رقيقة ومقرمشة توجد طبقة رقيقة جيدة التهوية سوفليه. إنه متعدد الألوان اعتمادًا على التوت. يحمل نكهة تتأرجح من الحلو إلى الحامض مع مذاق طويل وخفيف. ⠀ منك - مثل ♥ ️ مني - وصفة 😉 ⠀ # طعام # صحراء
المكونات: قاعدة ، صفار ، زبدة 🧈 ، دقيق ، ملح ، صودا ، حشوة ، أي توت (هنا ، كشمش أسود) ⠀ ، خثارة ناعمة أو كريمة خثارة ، سكر ، تفاح ، سوفليه ، بروتين ، سكر
طريقة طهو:
تحضير القاعدة. أنا أطحن كل المكونات واحدة تلو الأخرى. أحصل على كسرة فضفاضة.
وضعت جانبا حفنة كبيرة بشكل منفصل. أضع الباقي على قاع القالب المزيت.
أقوم بتشكيل طبقة يصل جانبها إلى 2 سم صغيرة.
يرش التوت على القاعدة بطبقة رقيقة. يمكن تجميدها. إذا كان التوت حامضًا ، رش عليه بضع ملاعق كبيرة من السكر.
أفرك التفاح على مبشرة خشنة. أفرك الجبن بالشوكة. أضيف التفاح والسكر. أنا حركتها.
غطي التوت بالتساوي بالخليط ، واطحنيها قليلاً بشوكة.
لتحضير السوفليه ، اخفقي البيض. أضيفي السكر تدريجيًا إلى ثلاث حصص. فاز حتى قمم ثابتة.
ضعيه برفق على خليط الخثارة. أقوم بالتوزيع باستخدام ملعقة سيليكون.
يرش فوقها فتات من القاعدة.
أخبز في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 185 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ⠀
أعطيها لتبرد وأشرب شايًا ممتعًا 🥰