ليلة رأس السنة الجديدة طويلة ، وهناك الكثير من الأطعمة اللذيذة وأحيانًا الثقيلة على المائدة ، أقترح تخفيف القائمة قليلاً وإعداد سلطة واحدة على الأقل بدون المايونيز. هذا هو أكثر صحة وأسهل. لدي 5 وصفات لك.
سلطة مع الشمندر المخبوز والأفوكادو والجبن
مكونات:
- جذر الشمندر 2 قطعة حجم صغير
- أفوكادو 1 قطعة
- جبنة "سرتاكي" 150 جرام
- زبدة ، عسل ، عصير ليمون ، فلفل
يُسلق البنجر أو يُخبز في الفرن (طعمه أفضل) ويُبرد. قطعيها إلى مكعبات وانقليها إلى وعاء السلطة حيث ستقدم السلطة. ثم نقطع الأفوكادو الطري اللذيذ إلى نفس المكعبات ونضع طبقة ثانية على البنجر. نقطع الجبن إلى مكعبات مرة أخرى ونضع فوق الأفوكادو. للخلع ، اخلطي الزيت والعسل وعصير الليمون ، النسب مصممة حسب الذوق. السلطة متبلة ومختلطة قبل التقديم مباشرة.
سلطة الدجاج المشوي واليوسفي
مكونات:
- صدر دجاج 200 جرام
- اليوسفي 1-2 قطعة
- جبنة بريندزا 50 جرام
- أوراق الخس
- ملح ، فلفل ، ثوم جاف ، بابريكا
- 2 ملاعق ملح + 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
نقطع صدور الدجاج بشكل رقيق ونخفق قليلاً ، ونرش الملح والبهارات ، ونقلى بالزيت النباتي على الجانبين حتى تنضج ، لكن لا تجف. نقطع اللحم المبرد إلى شرائح ويوضع على أوراق الخس في طبق تقدم فيه السلطة.
قشر اليوسفي وأزل الطبقة البيضاء من كل شريحة. ضعي أسافين مقشرة في الأعلى مع شرائح الجبن. للتتبيل ، اخلطي الكريما الحامضة وصلصة الصويا ؛ تحتاج إلى تبلي السلطة قبل التقديم مباشرة.
سلطة الشمندر المخبوزة مع الطماطم والجبن
مكونات:
- 2 حبة بنجر
- 3 قطع طماطم
- بصل أحمر 1 قطعة
- جبنة "سرتاكي" 150 جرام
- البقدونس والزيت النباتي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
يُخبز البنجر في ورق القصدير ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى مكعبات. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونقطع البصل إلى ريش ونخلط في الخل. ضعي جميع المكونات على الطبق بدون ترتيب معين ، ضعي الجبن في النهاية. يتبل ويقلب مباشرة قبل التقديم.
سلطة مع الكمثرى والشمندر والمكسرات بالكراميل
مكونات وجبتين:
- البنجر 1 جهاز كمبيوتر
- حبة كمثرى
- جبنة 50 جرام
- مكسرات 50 جرام
- أوراق الخس
- للكراميل 30 جرام زبدة و 1 ملعقة كبيرة سكر
- للتزود بالوقود زيت نباتي ، عصير ليمون ، عسل
اشطف الجوز وجففه وأرسله إلى المقلاة معًا
بالزبدة والسكر ، تُقلى حتى تتشكل الكراميل ،
ثم ضعه على الورق واتركه يبرد تمامًا. يُخبز البنجر ويقطع إلى مكعبات. قشر الكمثرى وقطّعها إلى نفس المكعبات. في طبق التقديم ، وزعي أوراق الخس المفرومة بشكل خشن ، ثم الشمندر والكمثرى ، ثم قطع الجبن ، ورشي عليها المكسرات. قبل التقديم ، تخلط جميع مكونات الصلصة وتقدم مع السلطة.
سلطة التونة مع البطاطا المخبوزة
مكونات:
- بطاطس 4 قطع وسط
- طماطم 15-200 جرام
- تونة معلبة 1 علبة
- بصل احمر 1 حبة حجم صغير
- أوراق الخس
- زيت نباتي ، ملح ، فلفل ، بابريكا
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونقع في الخل مع الملح والسكر. تُقطع الطماطم وتُقطع أوراق الخس بخشونة. قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، تتبل بالزيت النباتي والبهارات ، تُخبز في الفرن حتى تنضج. ضعي جميع المكونات في طبق ، وتبلي السلطة بالزيت النباتي. من المهم تقديم السلطة بينما لا تزال البطاطس دافئة.
كيف تحب الوصفات؟ أي شيء لتدوينه؟
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!