# عصيدة # كاشا الحنطة السوداء أقدم انتباهكم إلى عصيدة "للرجال الحقيقيين". غالبًا ما كانت جدتي تطبخ هذا لزوجي عندما كان طفلاً ، والآن أفعل ذلك أيضًا.
المكونات: الحنطة السوداء ، أي لحم ، بصل ، جزر ، شبت أخضر ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت عباد الشمس للقلي
طريقة طهو:
املأ الحنطة السوداء بالماء لمدة نصف ساعة. يُطهى في ماء مملح حتى يصبح طريًا.
يُطهى بيض الدجاج المسلوق ويقطع إلى مكعبات. لدي شبكة خاصة لتقطيع البيض. مريح جدا وسريع.
نقطع البصل إلى مكعبات ، ثلاث جزر على مبشرة خشنة.
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونقلى في مقلاة. ملح وفلفل.
يُضاف البصل إلى اللحم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُضاف الجزر ويُترك كل شيء على نار خفيفة معًا حتى يصبح طريًا ، ويُسكب ، إذا رغبت في ذلك ، القليل من الماء للمرق حتى لا تبدو الحنطة السوداء جافة.
نحول البيض واللحوم إلى عصيدة الحنطة السوداء. نخلط جيدا.
عند التقديم ، أضف الأعشاب حسب الرغبة ويمكنك الاستمتاع بالثريد اللذيذ والعطري. شهية طيبة!