نقترح عليك إعداد أربعة أطباق غير مكلفة لقضاء العطلة ، والتي لن تزين طاولتك فحسب ، بل تجعلها أيضًا رأس السنة الجديدة حقًا ولن تضرب محفظتك بشدة.
هنا سيكون لدينا مقبلات وسلطة وطبق جانبي وطبق ساخن. لا شيء معقد ولا المكونات النادرة المطلوبة.
لنبدأ بوجبة خفيفة.
هذا جذر الشمندر يعتمد على الجزر الكوري. لذيذ ، عطري وحار جدا. يمكن طهيه مع البنجر النيئ أو مسلوق (مخبوز). سر النكهة الآسيوية يكمن في البهارات.
ستحتاج إلى كزبرة مطحونة وقليل من السحر.
لذلك ، بالنسبة ل 1 كجم من البنجر نأخذ:
- 1 ساعة ل. ملح
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
- 5 ملاعق كبيرة. ل. الخل 6٪ (تفاح أو نبيذ)
- رأس الثوم
- 0.5 كوب زيت نباتي
- الخضر (شبت ، بقدونس ، بصل ، كرفس ، ريحان - ماذا يوجد)
- 0.5 ملعقة صغيرة ل. فلفل أسود مطحون
- 0.5 ملعقة صغيرة ل. خليط من البابريكا مع الفلفل الحار
اصنع تتبيلة من المكونات المحددة. يُسكب الزيت ، والعض ، والثوم المفروم ، والتوابل ، والسكر ، والملح والأعشاب في قدر. غلي المزيج تقريبًا ، واخلطه مع البنجر ، وسخن لمدة دقيقة ، وتنتهي!
برد في الثلاجة لمدة 24 ساعة. قدميها كفاتح للشهية على الخبز المحمص أو في وعاء السلطة.
سلطة براغ هي أسطورة المطاعم السوفيتية. إنه سهل التحضير: دجاج مسلوق ، مخلل بصل وخيار ، بيض مسلوق وجزر ، بازلاء معلبة ، جوز ، خوخ ، ومايونيز بروفنسال بالضرورة.
مكدسة في طبقات ، تقدم في طبق مسطح أو في أجزاء.
طبق جانبي بطاطا! جميل وعاطفي وغير مكلف واحتفالي للغاية. هنا أيضًا ، هناك سر لهذا الجمال ، وهو أنه يجب تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة ، ووضعها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة وإزالتها على الفور وتجفيفها على منشفة ورقية.
ثم ضعي أعمدة جميلة في طبق خبز ، وتبليها بالملح والفلفل ورشيها بالزيت ورشيها بالأعشاب.
تُخبز البطاطس الفاخرة مقبلات في الفرن لمدة ساعة أو حتى تصبح مقرمشة.
وسيكون لدينا سمكة ساخنة. إذا سمحت الموارد المالية ، ثم سمك السلمون النبيل. ولكن من نافاجا أو نازلي أو بولوك بسيط ، يمكنك طهي طبق احتفالي جيد للغاية. الشيء الوحيد هو أنك تحتاج إلى تقطيع السمك إلى شرائح بدون عظام وجلد ، فمن المستحسن أن تنقع في خليط من القشدة الحامضة والتوابل أو بالملح والفلفل فقط.
أبعد... خضروات طازجة أو خلطة مجمدة ، مشروم ، بصل ، صوص بشاميل أو مايونيز وبعض الجبن لقشرة لذيذة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة بجانب البطاطس.
هنا قائمة رائعة من الدرجة الاقتصادية للعطلة.
كل التوفيق لك! وأنتم بخير!
__________________________________________________________________________________________
🔥 هذا المقال من Pulse وقناتي هي الأكبر في نبض- تعال ، الجو رائع هناك! ❤️
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!