جربه مرة وستتجاوز الرف بالمايونيز في المتجر. اتضح أنه رخيص جدًا ، كثير ولذيذ. فقط مايونيز لذيذ وحساس وسميك. أولئك الذين يحاولون لا يعتقدون أنهم في المنزل. أحضرت المايونيز إلى جدتي ، وقالت: "كريستينا هي نفس المايونيز السوفياتي".
تحياتي لكل قراء قناتي! اسمي كريستينا ويسعدني جدًا رؤيتك على قناة الطهي الخاصة بي.
لقد تلقيت الكثير من المراجعات الجيدة (لقد نشرت مقطع فيديو لوصفة المايونيز) ، وهنا بعض منها:
السندويشات والسلطات جيدة بشكل خاص مع المايونيز. العام الجديد قريب جدًا ، أوصي بصنع المايونيز حسب وصفتي ، وليس شرائه.
دعونا نطبخ بالفعل!
أصدقائي ، ألفت انتباهكم إلى حقيقة أنه من أجل راحتك سأترك قائمة المنتجات في أول تعليق ثابت ، وأيضًا في في نهاية المقال سأترك وصفتي للفيديو القصير للمايونيز ، حيث يكون الاتساق مرئيًا بوضوح (حتى أنني قمت بتلطيخها بالخبز) ، إلق نظرة. 😉
أسكب الزيت النباتي العادي عديم الرائحة في وعاء بلاستيكي. يمكنك مزجها بالزيتون (لكن هذا لم يعد "بروفنسال" وباهظ الثمن).
أضيف الملح والسكر.
إذا كنت ترغب في تذوق المايونيز تمامًا كما هو الحال في المتجر ، فأنت بحاجة إلى إضافة الخل 9٪ ، ويمكنك أيضًا عصير الليمون ، لكن المذاق سيكون مختلفًا حينها.
أضيف الخردل ، فهو الذي يعطي طعم "بروفنسال".
الآن نأخذ البيضة (أفضل أكبر). يشطف جيدا مع صودا الخبز ويمسح حتى يجف. نحن نكسرها ، الشيء الرئيسي هو أن الصفار لا يزال سليما. ومع ذلك - يجب أن تكون البيضة في درجة حرارة الغرفة (عندها ستتحول بالتأكيد إلى المايونيز).
أغطي الصفار بخلاط غمر وأبدأ في الخفق دون رفع الخلاط.
عندما تظهر كتلة بيضاء ، على غرار المايونيز ، الآن فقط أرفع الخلاط وأستمر في الخفق لأعلى ولأسفل. 30 ثانية وقد انتهيت!
أقوم بتخزينه في وعاء زجاجي في الثلاجة.
أسبوع - مخزنة بشكل مثالي. سأشارككم وصفة للمايونيز الخالي من البيض قريبًا. إنه لذيذ أيضًا.
حتى أن هناك ملعقة في المايونيز! لذيذ بشكل لا يصدق. إجازة سعيدة ، أيها الأصدقاء! من كل قلبي أتمنى لك الصحة والسلام والدفء في عائلتك.
كيف تحب وصفتي؟ في انتظار التعليقات الخاصة بك. الاشتراك في "مزيج الطهي". وها هي وصفة الفيديو👇