في الأصل الكلاسيكي ، يتكون لحم ويلينجتون من لحم بقري تندرلوين ملفوف في باستا الفطر مع لحم الخنزير. ولكن نظرًا لأن لحم بقري تندرلوين له سعر باهظ ، والفطر لا يناسب ذوق الجميع ، فقد قررت تبسيط ذلك الوصفة واجعلها صغيرة بمفردك ، قد يغفر لي الشيف الذي جاء بهذا الرائع طبق
المكونات: لحم الخنزير المتن ، جبنة كريمية مع الأعشاب ، صفار ، شبت ، بقدونس ، إكليل الجبل ، ملح ، فلفل ، عجين الفطير ، للفرشاة ، صفار ، كريمة
طريقة طهو:
نقطع كامل الغشاء عن اللحم ونزيل كل العروق. نقطع إلى نصفين. يقلى في الزبدة أو شحم الخنزير ، ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد قليلاً.
اخلطي الجبن مع صفار البيض والأعشاب والفلفل والملح حسب الرغبة.
نقطع لفائف العجين إلى جزأين ، دهنها بالصلصة وانقل لحم المتن إلى الحشوة ، لف الحواف بالتراكب وأغلق الحواف ، ثم انقلها إلى صفيحة خبز وزينها كما يحلو لك.
نخبز في الفرن على درجة حرارة 220 درجة (مسخن مسبقًا) على أدنى حافلة لمدة 20 دقيقة ، ثم في الحافلة الوسطى لمدة 8 دقائق أخرى. قبل الخبز ، ادهنيها بمزيج من صفار البيض والقشدة.
حدث. لذيذ بشكل لا يصدق.
أعتذر إذا كانت الصورة ليست عالية الجودة.
حظا سعيدا للجميع مع الطبخ الخاص بك ❤️