أشتري الماكريل المدخن برأسي فقط دون غيره. سأخبرك الآن لماذا تحتاج إلى اختيار هذا فقط. هل تأخذه برأسك أم بدونه؟
بشكل عام ، لم أفكر من قبل: حسنًا ، الماكريل والماكريل ، الشيء الرئيسي هو أنه دهون ، ثم سيكون لذيذًا. خاصة مع البطاطس المسلوقة والخبز. ممممم... بهجة! اعتقدت أن الماكريل مقطوع الرأس لراحة المشترين ، لأن الرأس هدر ، وقد تم قطعه بالفعل من أجلنا.
لكن في الآونة الأخيرة كنت أختار فقط من خلال رأسي. لأنني علمت أن الماكريل ، الذي ليس له رأس ، هو بالفعل سمكة فاسدة.
كما تعلم ، تبدأ السمكة بالتعفن من الرأس. وإذا كان الماكريل قد بدأ للتو في التدهور ، فلا تتخلص منه! قطع الرأس والأمعاء - والدخان. وهكذا ، فإن البائعين "ينقذون" الأسماك وأنفسهم من الخسائر.
أنا لم أتوصل إلى ذلك. روى ذلك أحد معارف زوجها الذي يدخن السمك للبيع.
والشيء المثير للاهتمام هو أن الأسماك التي ليس لها رأس ويتم بيعها باهظة الثمن. يُزعم أن العلامات مصنوعة لتقطيع الماكريل وإزالة رأسه. رغم أنهم في الواقع قاموا بقطع الرأس لسبب مختلف تمامًا.
أنا لا أقول أن كل الماكريل مقطوع الرأس الموجود على أرفف المتاجر كان به رأس فاسد قبل أن يتم تدخينه. لكن مخاطر شراء سمكة فاسدة رأسها كبيرة جدًا.
اكتب في التعليقات ما نوع الماكريل المدخن الذي تشتريه؟ برأس أو بدون رأس؟ ما الذي توليه اهتماما عند الشراء؟ أو ربما تشتري طازجة وتدخنها بنفسك؟
اقرأ أيضا:
إذا كانت المقالة مفيدة لك ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!