هذه الوصفات هي مجرد هبة من السماء بالنسبة لي! الأطباق المعتادة تصبح ألذ بكثير. يعجبني كثيرًا: لا يمكنك شراء مثل هذه التوابل من المتجر. لسبب ما ، لا تعرف الكثير من ربات البيوت هذه الوصفات ولا يقمن بمثل هذه الاستعدادات. الآن الليمون رخيص جدًا ، لذا أشتري 2 كجم دفعة واحدة. وطهي الطعام للعام المقبل.
تحياتي لكل قراء قناتي! اسمي كريستينا ويسعدني جدًا رؤيتك على قناة الطهي الخاصة بي.
✅ اليوم أريد أن أشارككم وصفات بسيطة مع الليمون. لا أستطيع تخيل مطبخي بدون هذه البهارات. سوف يعجبك أيضًا ، ليس لدي شك. وفي نهاية المقال ، سأترك مقطع فيديو حيث عرضت 10 أفكار ووصفات مع الليمون (شكل ، ممتع وغير عادي).
أضيف هذه البهارات إلى اللحوم والأسماك وحتى الشاي! الزوج مغرم جدًا بأجنحة الدجاج مع مثل هذا التوابل والشواء (اتضح طعمًا سحريًا).
دعونا نطبخ بالفعل!
آخذ 2 كجم من الليمون. اشتريت في متجر مقابل 87 روبل / كجم (كورسك). كم يكلفك الليمون وفي أي مدينة؟
أغسل الليمون بالصودا: صب الصودا على إسفنجة ، افرك الليمون واغسله بالماء الساخن. بعد ذلك يمكنك أكلها بالقشر.
لقد قطعت جزءًا من الليمون إلى دوائر (رفيعة نوعًا ما) ، وجزءًا إلى شرائح (قطعت الدائرة إلى 4 أجزاء). من المهم جدًا إزالة البذور الموجودة في الليمون. وإلا فسيكون كل شيء مريرًا.
سنجفف الليمون: يمكنك وضعه في الفرن. ثم تحتاج إلى تغطية ورقة الخبز بورق الخبز ، ونشر الليمون عليها. استخدميه فورًا على جميع صواني الخبز الموضوعة في الفرن وعلى الرف السلكي. نجف عند أدنى درجة حرارة تكون عند الباب مواربا (50 درجة).
سوف أجف في مجفف (مجفف كهربائي) عند درجة حرارة 60 درجة. لا حاجة إلى ورق هنا. يجب تجفيف الليمون حتى يصبح قاتمًا ويصبح قاتمًا. استغرق الأمر مني 20 ساعة. غير مكلفة للغاية يخرج. الآن ، كل من الأفران الكهربائية والمجففات الاقتصادية. عادةً ما أقوم بإعداد التوابل على الفور لمدة عام أو نصف عام مقدمًا.
أنا أيضا أجفف الثوم والزنجبيل. إنه ببساطة لا يمكن مقارنته بالذي تم شراؤه في المتجر! في الفيديو أدناه ، أوضحت لك كيفية تجفيفها بشكل صحيح.
الآن أطحن بعض الليمون في الخلاط. الرائحة لا توصف! أترك الليمون الذي تم تقطيعه إلى قطع. أقوم بتخزينها في وعاء زجاجي.
أين أستخدمه؟
1). في المخبوزات بدلاً من الفانيلين! اتضح أنها عطرية للغاية.
2). أخلط مسحوق الليمون (1 ملعقة صغيرة. ل.) بالملح العادي (80 جم. ملح) وتحصل على ملح الليمون العطري. أضيف إلى ماء مالح للكباب والأسماك واللحوم. لذيذ جدا. وكذلك في السلطة! يصبح التزود بالوقود على الفور غير معتاد.
3). أقوم بخلط مسحوق الليمون مع الثوم المفروم والزنجبيل (المجفف أيضًا) وهذا مجرد توابل معجزة أضيفها إلى جميع أطباق اللحوم والأسماك تقريبًا.
4). أقوم فقط بإضافة مسحوق الليمون إلى الماء - اتضح أنه ماء ليمون لذيذ. ولا داعي للانتظار حتى يتم تسريبه.
5). أقوم بخلط الليمون والزنجبيل المجفف بنسب متساوية (أضفه إلى الشاي) أو كتوابل في ملفات تعريف الارتباط وخبز الزنجبيل والكعك واللحوم والأسماك.
6). أضيف أسافين الليمون إلى الشاي. مريح جدا. وأيضًا في زجاجة ماء عندما آخذها معي. هذه المياه أكثر متعة للشرب. يحتوي الفيديو أيضًا على وصفة لمزيج فيتامين بالليمون المجفف (نظرة).
كيف تحب هذه الأفكار؟ هل أحببتها؟ هل تجفف الليمون؟ سأكون سعيدا لتلقي إعجاباتك وتعليقاتك! اشترك في القناة "مزيج الطهي". وها هو الفيديو الموعود (الق نظرة) .👇