سوف أعلمك كيف تصنع بسكويت رقيق... في قدر على الموقد ، وليس في الفرن. طريقة غير عادية ، لكني أحبها: يخبز البسكويت جيدًا ، ويتضح أنه متجدد الهواء ، ولا يسقط - يمكنك استخدامه بأمان لصنع كعكة. أوصي بشدة بتدوين هذه الوصفة!
تحضير:
في عملية تحضير العجين ، ربما لن أخبرك بأي شيء جديد. نأخذ وصفة البسكويت الكلاسيكية ، وهي أيضًا أبسط وصفة - 3 مكونات فقط.
يخفق 4 بيضات مع كوب من السكر حتى يصبح رقيقًا. أضف سكر الفانيليا في هذه المرحلة حسب الرغبة. يضاف 1 كوب من الدقيق المنخول تدريجياً ويضرب مرة أخرى حتى يصبح ناعماً.
السر في الحصول على بسكويت رقيق ولذيذ يكمن في نسبة الطحين والسكر. يجب أن يكون هناك نفس الكمية من هذه المكونات - آخذ كوبًا واحدًا مقابل 4 بيضات.
والآن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو كيفية خبز البسكويت في قدر على الموقد. نأخذ مقلاة متوسطة الحجم ، ونغطي الجزء السفلي والجوانب بورق الخبز (نقطع دائرة على طول قطر القاع أو أكثر قليلاً ونقطع شريطًا لتغطية الجوانب). يمكنك دهن المقلاة بالزيت النباتي ، لكن بالورق لا يزال أفضل - لن يحترق شيء.
ننقل العجين إلى المقلاة.
نشعل الموقد - كهربائي أو غاز ، النار هي الأصغر! نضع المقلاة. في مقلاة ، قدر مع عجين. لا يمكنك وضعها على الموقد على الفور - كل شيء سيحترق. من الضروري عمل نوع من "القاع السميك".
لف غطاء المقلاة بمنشفة رفيعة وأغلقه. ينضج البسكويت لمدة 1.5 ساعة تقريبًا ، ربما ساعة و 20 دقيقة - يعتمد ذلك على الموقد. لا تفتح الغطاء! بمجرد إزالته من الموقد ، اترك الغطاء مغلقًا لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
ثم نقطع الكعك ونشحمه بأي كريمة وتكون الكعكة جاهزة! لذيذ جدا وبسيط. بشهية طيبة يا أعزائي!
مكونات:
البيض - 4 قطع.
سكر - 1 كوب
دقيق - 1 كوب
* سكر الفانيليا / الفانيلين
اقرأ أيضا:
إذا كنت تحب وصفة البسكويت في قدر ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!