استطيع ان اقول لكم الشيء اللذيذ! هنا صدر دجاج - منفصل. جافة ، وبصراحة ، ليست مشرقة جدًا في الذوق إذا تم طهيها بمفردها. هناك بصلة - لن يسعد الجميع بتناولها بمفردها أيضًا. وإذا قمت بدمجها ، علاوة على ذلك - أضف فائضًا من المذاق من المكونات المصاحبة ، إذا جاز التعبير ، ستحصل على... ربما طعام شهي.
لماذا أكتب "ربما" - أنا خائف للغاية. سيأتي الخبراء ويقولون ما هو - ليس طعامًا شهيًا ، لا يوجد كمأة ولا كافيار ، ويتدفقون كما تريد (تمزح فقط).
لذا إذا كان وجود الكافيار والكمأ غير ضروري بالنسبة لك ، إذن ...
نحن نأخذ:
- زوجان من صدور الدجاج
- 3-4 بصل أحمر حلو
- 100 مل كريم
- 150 جرام قشدة دهنية (ثلاثون بالمائة) وليست حامضة جدًا - وهي كريمة لا يزال طعمها الكريمي سائدًا على اللبن الرائب
- ملح وفلفل أحمر وأسود حسب الرغبة
- زبدة أو سمن للقلي
كيف نطبخ:
سنحتاج إما إلى مقلاة تشعرك بالراحة في الفرن ، أو بعض الأطباق الأخرى التي يمكنك قليها وخبزها في الفرن.
يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى أنصاف حلقات.
إذا كان الثدي على العظم ، فقم بإزالة الفيليه ، وإذا كان الثدي "كاملاً" فقط ، اقطعه إلى نصفين. نغسل ونجفف ونقوم بالملح والفلفل ونرسل مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة الساخنة.
عندما يصبح الصدر بنيًا جيدًا ، أرسل البصل في نفس المقلاة ، وغطيه بغطاء و... ضعه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
عندما يمر هذا الوقت ، نخرج ونخلط الكريما الحامضة مع الكريمة ونسكبها في طبق شبه مكتمل. ثم يمكنك إما إرسالها إلى الفرن مرة أخرى - لمدة 5-7 دقائق لتسخين كل شيء ، أو تسخينه على الموقد.
يوصي أحدهم بإضافة الكريمة والقشدة الحامضة في بداية الخبز ، لكني لا أحب ذلك - إنها ليست صلصة كريمية ، لكن لا أفهم ذلك ، حيث يتم تقسيم كل شيء إلى أجزاء منفصلة.
وعندما يضاف مكون الحليب في النهاية ولا يتم تسخينه لفترة طويلة ، تخرج الصلصة طرية وناعمة.
بالعافية!