لم أعد أحير أي كعكة لأخبزها لقضاء الإجازة!
كعكة "دريم". هذه كعكة لذيذة محلية الصنع مصنوعة من أكثر المنتجات بأسعار معقولة. حلو بشكل معتدل ، ناعم وعطري.
وصفة:
لبسكويت الشوكولاتة:
دقيق -140 غرام
سكر -150 غرام
مسحوق الكاكاو -50 غرام
بيضة -2 قطعة
حليب -110 مل
ماء مغلي - 110 مل
زيت نباتي -55 مل
الصودا -1 ملعقة صغيرة
الخل 9٪ -1 ملعقة كبيرة
ملح -1/3 ملعقة صغيرة
طريقة طهو
لذا ، أولاً ، لنصنع بسكويت الشوكولاتة. دعونا نقيس 140 جرامًا من الدقيق ، نضيف 50 جرامًا من مسحوق الكاكاو ، 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، أضف 1/3 ملعقة صغيرة. ملح ، 150 جرام من السكر. نحن نمزج. نكسر بيضتين ، نسكب 110 مل من الحليب ، 55 مل من الزيت النباتي ونخلط مع الخلاط حتى تصبح ناعمة ، صب الآن 110 مل من الماء المغلي واخلطه مرة أخرى بالخلاط ، يتضح أن العجين سائلة كما ينبغي. أن تكون. تأكد الآن من إضافة 1 ملعقة كبيرة. الخل ونخلط كل شيء مرة أخرى. العجين جاهز.
نأخذ القالب مني ، قطر القالب 22 سم ، نشحم بالزيت ونسكب العجين. نضع في الفرن ونخبز على حرارة 170 درجة لمدة 35 دقيقة أو نبحر بجوار الفرن الخاص بك ، تحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.
نخرجها ونتركها تبرد ونقسمها إلى 3 كعكات ، أترك الجزء العلوي المقطوع للفتات.
أثناء تحضير الكعكة ، حضري حشوة الفراولة.
لقد جمدت 600 جرام من الفراولة ، وقمت بتذويبها مسبقًا باستخدام الخلاط.
الآن نحن نمسح من خلال غربال ، إذا كانت العظام لا تتداخل معك ، فلا يمكنك القيام بذلك.
نضع الكتلة الناتجة في مقلاة ، ونضيف 100 جرام من السكر ونطهو ، مع التحريك ، هدفنا هو تبخير السائل من الفراولة ، يستغرق الأمر حوالي 7 دقائق. ستلاحظ بصريًا أن الكتلة ستبدأ في القرقرة وإطلاق النار ، مما يعني أنه يمكنك إطلاق النار.
أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
صب كريمة الخفق 400 مل في وعاء ، لدي اليوم كريمة محلية الصنع ، أضف السكر البودرة حسب الرغبة ، إذا كنت تحب الحلاوة أضف المزيد ، أضيف 3-4 ملاعق كبيرة.
اضرب بالخلاط حتى تصل إلى الذروة ، أضف الآن 400 جرام من الجبن الرائب واخلطها مرة أخرى بالخلاط ، الآن أضف مربى الفراولة ، لكننا لن نترك الجزء الكامل لنشر الكعك.
نجمع الكعكة بمساعدة حلقة ، نضع طبقة الكيك الأولى ، ندهنها بمربى الفراولة ، نضع 1/3 الكريمة ، نضع الكعكة الثانية ، دهنها بمربى الفراولة ، دهنها بالقشدة ، غطيها بالكريمة الثالثة ، دهنها بالباقي كريم. نضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات لجعل الكريمة أقوى ، والآن نقوم بإزالتها من القالب. تزيين حسب الرغبة ، قطعت القصاصات من الكعكة إلى فتات ورش الجوانب وحافة الجزء العلوي ، وصب الشوكولاتة المذابة.
لذيذ ، كثير العصير وليس صعب التحضير.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
نوصي الكعكة النرويجية التي يسميها النرويجيون الأفضل في العالم
وكعكة "فيريرو روش"