إن عمل حشوات باللحوم ليس من الميزانية إلى حد ما ، واللحوم المفرومة جافة إلى حد ما وأحيانًا تسقط بشكل غير مستحب من الفطيرة. لذلك ، احتفظ بأفكار الحشوات الأخرى ، التي فعلتها أمهاتنا مرة وكثير من ربات البيوت تفعل ذلك الآن ، بحيث تكون لذيذة واقتصادية في نفس الوقت.
فلماذا تُخبز الفطائر وتلف شيئًا فيها ثم تجميدها؟ ولأنها مريحة للغاية ومربحة. ليست هناك حاجة إلى إنفاق الأموال في محلات السوبر ماركت على هذه المنتجات شبه المصنعة ، فأنت أكثر فائدة وأحيانًا أرخص.
نقوم بتجميد الفطائر الجاهزة مع أي حشوة واستخدامها إذا لزم الأمر. ثم في مقلاة بالزبدة ، سخنيها حتى تصبح فطيرة مقرمشة.
كيف تجمد؟
بسيط جدا: الفطائر المخبوزة ، ضعي الحشوة فيها ، ولفيها في ظرف ووضعيها في صينية ، ثم في الفريزر لمدة 2-3 ساعات وجاهزة للصب في كيس واحد. الدفعة التالية.
إذا سمح حجم الفريزر في الثلاجة ، فيمكن صنع العديد من هذه الأكياس مع الفطائر بحيث يكون هناك خيار. فقط لا تنسى التوقيع.
كيف نخبز؟
لدينا الكثير من الوصفات على قناتنا. لكن عليك أن تبحث عنها ، حيث لا توجد أداة تمييز ، ويمكن اعتبار المقالة بريدًا عشوائيًا للروابط.
دعنا نواصل الحشوات.
من الرئة. اغلي ، صفي الماء الأول ، في الثانية اتركه يغلي لمدة 40-60 دقيقة. نلف اللحم الجاهز في مفرمة اللحم ويقلى مع البصل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
لذيذ ، وغير مكلف ، وهو أمر مهم في الوقت الحاضر والعديد من الشباب لا يستطيعون تخمين ما هي هذه الفطائر؟ وإذا أضفت الكبد والقلب إلى الرئتين ، قليلاً فقط ، ستحصل على فطائر بالكبد.
النصيحة: إذا قمت بتحضير الحشوة من الكبد ، حيث يوجد الكثير من القلب أو الكبد ، فيجب أن يتم لف اللحم المفروم مرتين وتخفيفه بقليل من المرق من أجل العصارة.
الحنطة السوداء. إنه أمر غريب ، لكن له مكان ليكون. يخرج اللذيذ والرائحة إذا أضيفت الحنطة السوداء المسلوقة إلى اللحم المفروم. وبالطبع اقلي المزيد من البصل باللحم المفروم.
لحم و بيض. هذا حشو من الطفولة السوفيتية. يتم تحضيره من أي لحم مسلوق ، ملفوف في مفرمة لحم ، ثم يخلط مع البيض المسلوق المفروم ويقلى البصل المفروم في الزبدة.
من البطاطس. حسنًا ، هنا للهواة وخيار الميزانية تمامًا. بطاطس مهروسة مع... مزيد من الاختلافات - الجبن ، البصل المقلي أو الأخضر ، الأعشاب ، السجق المبشور ، اللحم المسلوق ، اللحم المفروم المقلي أو الفطر.
من الأرز. نصيحة سوفيتية قديمة جيدة لتخفيف أي لحم مفروم بالأرز المسلوق. بشكل عام ، يمكنك استخدام حبوب أو بقوليات مختلفة تمامًا لهذه الأغراض. ليس فقط الأرز أو الحنطة السوداء ، ولكن أيضًا الدخن أو دقيق الشوفان أو الشعير.
يخرج بشكل مثير للاهتمام مع العدس أو البرغل. وحتى الفول. هنا حيث سيقود الخيال. والأهم من ذلك ، هذا مرضي!
من الكرنب. رائع؟ لكن لذيذ! على سبيل المثال ، حشوة الكرنب الطازج المقلي أو المطهي بالزبدة مع صدور الدجاج أو لحم الخنزير المقدد.
هناك خيار آخر - لدمج اللحم المفروم المقلي مع البصل مع مخلل الملفوف.
هذا في الواقع مثير للاهتمام. الفطيرة حلوة قليلاً ، واللحم المفروم حار إلى حد ما ، ومخلل الملفوف يعطي طعمًا. هنا مزيج من هذه النكهات - قنبلة حقيقية!
النصيحة: حتى لا يجف اللحم المفروم في الفطائر ولا ينسكب ، أضف صوص الحليب إلى اللحم المفروم المقلي أو الحبوب. ماذا يمكنك أن تطبخ. شيء مثل بشاميل.
حشو الكرنب أيضا. وحتى في حشوة عصيدة الشعير مع الفطر. كل شيء يجمع ، ويتمسك جيدًا ويخرج نتيجة لذلك. يمكن استخدام هذه الطريقة في أي فطائر أو فطائر أو فطائر أو لازانيا. حيثما كان ذلك مناسبا.
هذا كل شئ! ما هو المهم حقا هنا؟ لا تأكل كل شيء دفعة واحدة أثناء الخبز واللف ، وإلا فلن يكون هناك شيء لتجميده للاستخدام في المستقبل. كل شيء فاتح للشهية عندما يكون الجو حارًا.
كل التوفيق لك! والصحة!
__________________________________________________________________________________________
🔥 هذا المقال من Pulse وقناتي هي الأكبر في نبض- تعال ، الجو رائع هناك! ❤️
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!