مرحباً ، اسمي أوكسانا! تحياتي لكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون وصفاتي ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك! 👍
حتى مع وجود كوب من الكفير فقط ، يمكنك تحضير طبق كامل من المعجنات اللذيذة!
بدلاً من الفطائر الكلاسيكية ، تكيفت لطهي مثل هذه الكعك الرائع على الكفير لتناول الإفطار. إنها جيدة التهوية وطرية من الداخل ومقرمشة قليلاً ، ذهبية من الخارج.
يلتهم الأطفال هذه المخبوزات من كلا الخدين. 🥰
✨ لا يحتاجون إلى مربى أو حليب مكثف - هذه الكعك لذيذة وبدون "مرافقة"!
لعمل دونات سوف تحتاج: 🥙
الكفير (محتوى الدهون لا يهم) - 1 كوب
بيض دجاج (قط. С0) - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الفانيلين أو سكر الفانيليا
ملح ناعم - رشة صغيرة
الصودا - 1/2 ملعقة شاي ل.
دقيق القمح - حوالي 200 جرام (قد تحتاج إلى المزيد ، انظر هنا بالفعل إلى الاتساق)
زيت عباد الشمس المكرر - للقلي
بدء الطهي... ⤵️⤵️⤵️
يتم تحضير العجين لصنع مثل هذه الكعك بسرعة بحيث يكون من الأفضل صب الزيت على الفور في المقلاة وتسخينه. حتى تتمكن من البدء على الفور في قلي الكعك. يجب سكب الزيت مع توقع أن يتم غمر الكعك فيه على الأقل 3/4 ارتفاع. من الناحية المثالية ، يجب غمر قطع العجين تمامًا في الزيت.
والآن نبدأ العجين! للقيام بذلك ، ادفع البيضة في وعاء عميق ، أضف السكر والملح وسكر الفانيلين / الفانيليا.
افركي كل شيء بمضرب حتى يذوب معظم السكر.
أضف الآن الكفير. كان لدي منتج سميك ، ثرموستاتي ، لكن اتساق المنتج لا يهم كثيرًا ، وكذلك محتواه الدهني. من المهم فقط ألا يكون الكفير باردًا. إذا نسيت إخراجها من الثلاجة مسبقًا ، قم بتسخينها قليلاً قبل إضافتها إلى العجينة.
الآن ننخل الدقيق ونسكب الصودا في الأعلى.
وامزج كل شيء جيدًا ، في محاولة للتخلص من جميع كتل الدقيق تمامًا. يجب أن تكون العجينة ناعمة.
في التناسق ، سوف يتحول إلى أنحف قليلاً من عجينة الفطيرة الكلاسيكية. لا ينبغي أن يتم تصريفه في مجرى رفيع ، ولكن في شريط عريض.
وإذا ارتفعت درجة حرارة الزيت جيدًا في هذا الوقت ، نبدأ في خبز الكعك. نحن نسلح أنفسنا بملعقتين صغيرتين. في إحداها نجمع العجينة ، والأخرى ، كما كانت ، نقوم بتنظيفها وتحويلها إلى زبدة. يمكنك أيضًا نقل العجينة إلى كيس ، وقطع الحافة وضغط أجزاء صغيرة من العجين في دهون عميقة. باختصار ، افعل ذلك لأنه أكثر ملاءمة لك.
تقلى الدونات مع تقليبها بملعقة مثقوبة حتى يصبح لونها بني. أخرج المخبوزات الجاهزة من المقلاة على مناشف ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
هذا كل شيء ، المعجنات جاهزة! عند التقديم ، يمكنك رش الكعك بالسكر البودرة ، لكن حتى بدونه ، فهو حلو ولذيذ جدًا.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
اطبخ ، تذوق ، استمتع بالشاي!
******************************************
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!