لقد قمت بالتمرير خلال الوصفات على القناة ولاحظت - حسنًا ، لقد تجاهلت تمامًا مثل هذا المنتج الرائع والشائع اليوم مثل... ساق هندية. بمعنى أن مضرب الديك الرومي.
بصراحة أحب الفخذ الهندي أفضل. الجزء السفلي من الساق ليس بهذه القسوة ، ولكن وجود عدد كبير من الأوتار فيه يفسد الحالة المزاجية. إذا كانت محشوة ، فيجب إزالتها من الشغل الخام ، وهو كسول. وعند تقطيع الملابس الجاهزة إلى شرائح ، فإنها تفسد المظهر بالكامل.
إذا كنت تطبخ ككل ، فإنهم ما زالوا يعيقون الطريق... على الرغم من ، ربما أنا من "تعثر"؟ بعد كل شيء ، ساق هندية... آه ، مضرب الديك الرومي لذيذ جدًا وبأسعار معقولة جدًا.
ومن السهل طهيها. على سبيل المثال ، اخبزها بالكامل. على الزعتر.
نحن نأخذ:
- مضرب تركيا
- حفنة زعتر
- بضع ملاعق كبيرة من الخردل
- الملح والفلفل حسب الذوق
- ونصف كوب كريمة (أو كريمة حامضة ، ثم أي صلصة تفضلها)
كيف نطبخ:
بسيطة مثل اثنين واثنين. ساقي ، ملح ، فلفل ودهن بالخردل. نغطي الجزء السفلي من الموقد بالزعتر ، أو نضعه ببساطة على ورقة نخبز عليها أعواد الطبل. زعتر - أفخاذ. ثم نرسله إلى الفرن ، ولكن ليس للحرارة العالية ، ولكن للحرارة الصغيرة - 150-160 درجة ، لبضع ساعات. يعتمد على حجم الأرجل الهندية - إذا لم يكن الديك الرومي متضخمًا ، فيمكن أن يكون أصغر ، إذا لوحت بمسرع - ثم لفترة أطول قليلاً.
عندما يخبز اللحم ، نضعه على طبق ، ونغطيه بورق معدني حتى لا يبرد ، ثم نسكب العصير في قدر أو مقلاة ، ونضيف إليه الكريمة أو القشدة الحامضة ويسخنوا.
هاهو! لحوم لذيذة ولا تقل عن الصلصة اللذيذة برائحة الزعتر وطراوة كريمية - جاهزة.
بنفس الطريقة ، يمكنك خبز فخذ الديك الرومي ، ولكن ليس فيليه ، ولكن مع عظم. ومع ذلك ، يمكنك فعل الشيء نفسه مع ساق الدجاج ، الشيء الوحيد هو أنك تحتاج إلى طهي أقل ، وهذا كل شيء.