لقد كنت أبحث عن وصفة لهذا المرق لفترة طويلة! من يتذكر صلصة الكانتين الشهيرة تلك؟ لذيذ جدا ، لكنني لم أستطع طهيه في المنزل. لكنني الآن أعرف هذه الوصفة ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا! ويتم تحضير المرق بسرعة كبيرة.
مكونات:
معجون الطماطم
سمنة
زيت نباتي
طحين
ماء
الكريمة الحامضة
ملح
بهارات
الخضر (جفت)
بشكل عام ، لقد جئت عبر العديد من الوصفات لهذا المرق الشهير "كما هو الحال في غرفة الطعام". يقترح البعض تقليب البصل والجزر. لكني أطبخ بدون خضروات. أنا أصنع صلصة المرق.
لذلك ، نحتاج إلى 20 جرامًا من الزبدة و 2 ملاعق كبيرة من الخضار - توضع في مقلاة أو في قدر. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق وقلبي. من المريح جدًا استخدام خفقت لهذا الغرض.
أضف 1.5 - 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم (وليس عصير الطماطم أو الصلصة ، هذا هو المعجون المطلوب) ، صب كوبًا واحدًا من الماء ، أو حتى أفضل مرق اللحم. يقلب بحركات سريعة حتى يصبح ناعمًا. نحرك حتى تختفي كل الكتل.
نظرًا لأننا أضفنا الدقيق ، سيزداد سمك المرق ، لذا أضف المزيد من الماء أو المرق - حوالي 2/3 كوب أو أكثر قليلاً. النار معتدلة ، حتى أقرب إلى البطء.
ملح حسب الرغبة ، فلفل ، يمكنك إضافة البهارات المفضلة لديك أو الأعشاب المجففة (صغيرة جدًا).
بعد ذلك ، ضعي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، وحركيها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة وطهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ثم أخرجيها من الموقد.
هذا كل شئ)) يستغرق هذا المرق حوالي 7 دقائق. سارت الامور بشكل جيد مع شرحات وأطباق اللحوم والأسماك والمعكرونة. وبشكل عام ، لأي طبق ، على الأرجح.
بشهية طيبة يا أعزائي!
اقرأ أيضا: لقد وجدت طريقة جديدة لتمليح السلمون الوردي - في منشفة لمدة ساعتين. لذيذ والطبخ سهل (أشاركه)
بسكويت دائمًا ما يكون مرتفعًا ولا يسقط. أشارك الوصفة
إذا كنت تحب وصفة المرق "مثل في غرفة الطعام" - من فضلك ، أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!