فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
مرحبا بالجميع! اسمي ناتاليا ويسعدني أن أرحب بكم في قناتي Tasty Simply Fast!
اليوم أود أن أدعوكم لطهي فطيرة تفاح لذيذة. الفطيرة لذيذة جدًا ، وحلوها معتدل ، وتحتوي على عجينة طرية ، وحشوة تفاح عطرية للغاية.
قد يبدو مثل شارلوت في المظهر ، لكن هذه ليست شارلوت.
يمكنك مشاهدة وصفة فيديو خطوة بخطوة في الفيديو الخاص بي أدناه.
لنطبخ
- اغسل التفاح وأزل القلب وقطّع إلى شرائح بسمك 5 مم. للحشو نحتاج إلى 400 جرام من التفاح ، أي حوالي 4 تفاحات متوسطة الحجم
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
- يرش التفاح المفروم بـ 20 جرام أو 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر وتخلط
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
- تذوب 20 جرام من الزبدة في مقلاة
- يُسكب التفاح في مقلاة ، مع التحريك من حين لآخر ، يُطهى التفاح على نار متوسطة لمدة 5-8 دقائق ، اعتمادًا على نوع التفاح الذي لديك. لقد قمت بطهي التفاح لمدة 5 دقائق ، إذا كان تفاحك في الشتاء قاسيًا ، فيمكن أن يكون أطول قليلاً. لا ينبغي أن ينهار التفاح
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
في النهاية نضيف
- 1 ساعة ملعقة من سكر الفانيليا
- 1/3 ح ملاعق قرفة
يمكن إضافة سكر الفانيليا والقرفة حسب الرغبة.
- يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ويُرفع عن النار. نضع التفاح في طبق ونتركه على المائدة بينما نقوم بتحضير العجين بأنفسنا
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
بعد ذلك ، يتم طهي العجينة بسرعة كافية ، لذلك لا تنس تشغيل الفرن وتسخينه حتى 180 درجة.
لدي كل الطعام في درجة حرارة الغرفة.
تصب في الوعاء
- 90 جرام أو 4.5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
- 10 جرام أو 2 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر
- قليل من الملح
- 2 بيض
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
- نبدأ في التغلب على سرعة منخفضة للخلاط ، وزيادة السرعة تدريجياً إلى الحد الأقصى. سوف يضيء خليط البيض ، ويصبح متجدد الهواء ويزداد حجمه بحوالي 2-2.5 مرة
- صب 80 جرام أو 8 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. تخلط بأقصى سرعة للخلاط حتى تصبح ناعمة
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
- صب 100 جرام أو (مل) من الحليب في درجة حرارة الغرفة. تخلط على سرعة منخفضة من الخلاط حتى تصبح ناعمة
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
- غربلة ، أضف 180 جرامًا أو 9 ملاعق كبيرة. لا تعلوها ملاعق من دقيق القمح
- 5 جرام أو 1 ملعقة صغيرة كاملة. ملعقة من مسحوق الخبز
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
- امزج بسرعة منخفضة للخلاط ، ليس لفترة طويلة ، حتى تصبح ناعمة
أخبز كعكة في مقلاة قطرها 19 سم. أغلق الجزء السفلي من النموذج بورق شهادة جامعية ، وجوانب النموذج بشريط تفلون.
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
بدلًا من الشريط اللاصق ، يمكنك استخدام ورق الزبدة أو دهن حواف القالب بالزبدة ورشها قليلًا بالدقيق.
- صب جزء من العجين في قالب ومستوى بالتساوي
- ضع التفاح على القمة في صف واحد
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
- صب القليل من العجين على التفاح
- ضعي صفًا آخر من التفاح على العجينة
- نسكب التفاح مع العجينة المتبقية
- نضع حبات التفاح المتبقية على العجينة
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
- نزيلها للخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 لمدة 50-60 دقيقة ، يعتمد وقت الخبز على حجم الكعكة والفرن الخاص بك. تم خبز كعكتي لمدة 55 دقيقة
- نتحقق من جاهزية الكعكة بعصا خشبية ، ونثقبها في المنتصف ، حيث يتم خبز الوسط أخيرًا. إذا خرجت العصا جافة ، بدون بقايا عجين مبلل ، تكون الكعكة جاهزة
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
- اتركي الكيك يبرد في الشكل لمدة 10-15 دقيقة ثم حرريه من الشكل. اتركي الكيك ليبرد على رف سلكي لدرجة حرارة الغرفة
- أرش الكيك المبرد بالسكر البودرة
فطيرة التفاح - وصفة على القناة Tasty Simply Fast
مكونات مصممة للفطيرة قطر 19 سم ، ارتفاع 5.5 سم ، وزن 850 جرام.
في 1 ملعقة طعام بدون رأس - 20 جرام دقيق ، مع أعلى - 30 جرام دقيق.
في 1 ملعقة طعام بدون أعلى - 20 جرامًا من السكر ، مع أعلى - 25 جرامًا من السكر.
عجين
- 2 بيض
- 90 جرام (4.5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بدون سكر
- 10 جرام (2 ملعقة صغيرة. ملاعق) سكر الفانيليا
- 80 جرام (8 ملاعق كبيرة. ملاعق) زيت نباتي
- 100 جرام (مل) حليب
- 180 جرام (9 ملاعق كبيرة. ملاعق بدون رأس) دقيق قمح
- 5 جرام (1 ملعقة صغيرة كاملة. ملعقة) بيكنج بودر للعجين
- قليل من الملح
تفاح
- 400 جرام من التفاح بدون لب
- 20 جرام زبدة
- 20 جرام (1 ملعقة كبيرة. ملعقة بدون رأس) سكر
- 5 جرام (1 ملعقة صغيرة. ملعقة) سكر الفانيليا
- 1/3 ح ملاعق قرفة