مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
✅👌إذا كنت لا تحب نحت شرحات ، فستعجبك هذه الوصفة بالتأكيد.
✨ عند تحضير هذا السوفليه الطري والعصير بشكل لا يصدق ، لن تضطر حتى إلى جعل يديك متسخة. جربه - إنه لذيذ!
📕 لتحضير الطبق ستحتاج: 🥙
دجاج مفروم - 500 جم
بيض الدجاج - 3 قطع.
دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الكفير (أي) - 300 مل
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل بلغاري - 1-2 قطعة.
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ل. (المذاق)
فلفل أسود مطحون - 1-2 قرصة (حسب الرغبة)
أعشاب طازجة - للتقديم (اختياري)
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم بأي شكل ، ويُوضع في وعاء الخلاط أو وعاء كبير إذا كان لديك خلاط غاطس. نقوم بتنظيف الفلفل من البذور والأغشية ، ونقطع أيضًا إلى قطع من أي شكل ونضيفها إلى البصل. إذا كان الفلفل سمينًا (بابريكا) ، فستحتاج إلى 1 جراب ، أما إذا كان لبًا رقيقًا وصغير الحجم ، فيمكنك تناول 2.
اطحن الخضروات بالخلاط للحصول على قوام طري. إذا لم يكن هناك خلاط على الإطلاق ، فيمكنك استخدام مفرمة اللحم.
أضف اللحم المفروم إلى كتلة الخضار. بدلاً من الدجاج ، يمكنك تناول الديك الرومي أو اللحم البقري.
اخلطي كل شيء جيدًا واسكبي الكفير. أيضا الملح والفلفل للمزيج حسب الذوق.
مرة أخرى ، قلب كل شيء جيدًا باستخدام ملعقة أو ملعقة كبيرة - لأنها أكثر ملاءمة لأي شخص. نقسم البيض إلى بياض وصفار. نضيف الصفار على الفور إلى كتلة اللحم ، ونرسل البروتينات في وعاء منفصل مناسب للجلد.
اخلطي اللحم المفروم مع الصفار وأضيفي الدقيق ، ثم اخلطيهم جيدًا مرة أخرى حتى لا يتبقى أي كتل.
اخفقي البيض بالخلاط في رغوة قوية.
يُضاف بياض البيض المخفوق في أجزاء إلى اللحم المفروم.
واخلطيهم بلطف حتى لا يزعجوا قوام متجدد الهواء.
نضع سوفليه المستقبل في شكل مقاوم للحرارة. إذا لم تكن الأطباق مصنوعة من السيليكون (معدن ، سيراميك ، زجاج) ، قم أيضًا بدهنها بكمية صغيرة من الزيت (نباتي أو زبدة - حسب تقديرك). نضع السوفليه في فرن محمى على 180 درجة ونخبز لمدة 30-35 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح.
أخرج الطبق النهائي من القالب ورشي الأعشاب المفرومة. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم. تبين أن السوفليه كثير العصير ورائع. ألذ طبق جانبي لها هو البطاطا المهروسة.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، تذوق ، شهية طيبة!
******************************************
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!