وصفة من دفتر أمي. تعلمت كيف أطبخها عندما كان عمري 14 عامًا. ويبدو لي أن كل شخص في مدينتنا كان يستعد لذلك حينها. لقد جاؤوا لزيارة هذه الفطائر (عندما ذهب الجميع لزيارة بعضهم البعض حتى بدون دعوة ، فقط لشرب الشاي). اكتب في التعليقات ، تذكر ذلك الوقت؟
فطيرة مذاقها دائما جديدة. واللون والرائحة أيضا. والوصفة أبسط ويصعب التوصل إليها. تحتاج فقط إلى خلط المكونات والخبز.
كان لدينا عدة وصفات مماثلة. في نهاية المقال ، شاهد الفيديو حيث سأعرض 5 فطائر ، والتي أسميها "لذيذة من لا شيء". سوف تحبهم جميعًا. هل أعددت (وأنت تستعد حاليًا) لشيء من هذا القبيل؟
كيف تطبخ:
يخفق البيض في وعاء. ولا حتى ، لا تحتاج إلى الخفق - فقط حرك. يمكنك استخدام خفاقة أو شوكة عادية. وأسكب كوبًا من الكفير وكوبًا من أي مربى سائل.
من المربى يعتمد طعم الفطيرة. أخذت فراولة اليوم. أنا أحب هذه الفطيرة مع الكشمش الأسود أو مربى عنب الثعلب. لكن أي نوع من المربى لا يضيف - إنه لذيذ على أي حال. الشيء الوحيد هو أن البذور الصغيرة من التوت تعترض طريقك أحيانًا (لهذا السبب نادرًا ما أستخدم مربى التوت). يمكنك رمي قليل من الملح في العجين - المذاق أفضل. إذا لم يكن المربى حلوًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من السكر إلى العجين.
أقوم بخلطها جميعًا (يمكنك مرة أخرى باستخدام شوكة) وأضيف تدريجياً الدقيق المنخل بالصودا.
تتحول العجينة إلى مثل هذه السميكة:
دهن القالب بالزبدة ورش السميد. لذلك ستخرج الكعكة بسهولة من القالب لاحقًا. نعم ، يبيعون الآن قوالب ذات طلاء غير لاصق - لا يمكنك دهن السميد أو رشه. لكنني حقًا أحب حبات السميد المقرمشة في قاع الفطيرة ، لذلك أقوم دائمًا بهذا الإجراء))
اتخذت اليوم شكلاً كبيرًا (20 × 30 سم) ، لذلك تبين أن الكعكة ليست طويلة جدًا. يمكنك أخذ قطر دائري من 24 إلى 26 سم - ثم تصبح الكعكة أطول.
أنشر العجين في قالب ووزعه. سخني الفرن إلى 180 درجة.
أضع ورقة خبز بالعجين في الفرن وأخبزها لمدة 35-40 دقيقة. يمكن دهن الكيك الجاهز بالكريمة وطيه مثل الكعكة.
أو يمكنك ببساطة تقطيعها ورشها بمسحوق السكر وتقديمها مع الشاي.
شاهد فيديو عن وصفات أخرى للفطائر "من لا شيء":
وصفة:
• المربى (أي مربى سائل بدون بذور) - كوب واحد
• الكفير (أو اللبن الرائب) - 1 كوب
• سكر - 0.5 كوب (اختياري ، إذا لم يكن المربى حلوًا جدًا)
• طحين - 2.5 كوب
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• بيض - 2 قطعة.
• ملح - قرصة