يمكن طهيه في الصيام. حساء شهي ولذيذ لمحبي البنجر.
مكونات:
- 2 قطعة البنجر
- جزرة
- 3 حبات بطاطس
- بصلة
- 1.5 لتر من الماء
- بقدونس
- زيت نباتي
- ملح
- فلفل
كيف تطبخ:
1. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى في الزيت حتى يصبح طرياً وشفافاً.
2. اغسل وقشر الخضار: البطاطس والبنجر والجزر.
3. نقطع البنجر والبطاطس إلى مكعبات ، ونقطع الجزر إلى شرائح أو شرائح مناسبة. من حيث المبدأ ، لا يهم كيفية التقطيع ، فسيظل تقطيعها في البطاطس المهروسة.
4. نضع البصل المقلي في قدر ونضيف البنجر والبطاطا والجزر. يُسكب القليل من الزيت ويُقلى كل شيء معًا لمدة 3-4 دقائق.
5. صب الماء المغلي.
6. أضف الفلفل الأسود المطحون والملح. غطي القدر أو القدر بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، حتى تنضج جميع الخضروات. يجب أن تبدأ البطاطس في الغليان أو تبدأ في الغليان.
7. بعد ذلك ، تحتاج إلى عجن بعض الخضروات في البطاطس المهروسة ، حتى يصبح الحساء أكثر سمكًا وأكثر ثراءً. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مدقة أو سحق ، يمكنك استخدام الخلاط. أضف الماء حسب الحاجة لضبط الكثافة.
8. اسلقي حساء البوريه. أضف الملح حسب الحاجة.
9. أضف الأعشاب الطازجة المفرومة إلى الحساء الجاهز.
شوربة هريس الخضروات الشمندر معطرة جاهزة! يمكنك إضافة الكريمة الحامضة إليه للتقديم. وأثناء الطهي ، مع الجزر ، استخدم البقدونس أو جذر الكرفس.
بالعافية!
__________________________________________________________________________
هذه المقالة من Pulse - >>> قناتي في نبض - تعال! 🤘
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!