أنا متذوق رائع لمختلف الوجبات الخفيفة ، وأحيانًا أقوم باستبدال الأطباق الرئيسية بها (لنفسي). الباتيه "القوقازية" هي بالضبط تلك التي تحل محل وجبة غداء أو عشاء كاملة بجرأة بالنسبة لي ، لأنها مرضية تمامًا وذات مذاق غني ، ويسعدني طهيها: إنها سريعة وليست صعبة.
أساس الباتيه هو الفاصوليا ، يمكنك تناولها معلبة في العصير الخاص بك ، أو يمكنك غليها بدون إضافة الملح.
أثناء طهي الفاصوليا ، يمكنك تحضير باقي المكونات. أقطع رأس بصل إلى مكعبات وأقليه على الخضار حتى يصبح طريًا ، ولا داعي لإحضاره إلى اللون الذهبي. أثناء القلي ، أضيف الفلفل الأسود والثوم الجاف إلى البصل.
بعد نقعها مسبقًا وتجفيفها في الفرن ، أطحن الجوز إلى فتات صغيرة باستخدام الخلاط. أنقع المكسرات لبضع ساعات مع إضافة الخل للتخلص من حمض الفيتيك من المكسرات.
بعد ذلك ، أرسل الفاصوليا والبصل المقلي إلى المكسرات ، وأضيف القليل من الزيت النباتي وقم بتشغيل الخلاط. يمكن تعديل قوام اللوح حسب ذوقك ، يمكنك ترك قطع صغيرة أو طحنها إلى كتلة متجانسة ناعمة (في هذه الحالة ، قد تكون هناك حاجة إلى مزيد من الزيت). اخترت الخيار الأوسط.
الآن يحتاج البات إلى تبريده إلى درجة حرارة الغرفة وتقديمه.
مكونات:
- فاصوليا حمراء 1 كوب
- بصل 1 قطعة
- 2 فص ثوم أو ملعقة صغيرة جافة
- الجوز 50-60 جرام
- زيت نباتي 2-3 ملاعق كبيرة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
كيف تحب الوصفة؟ سوف تطبخ؟
#غذاء#وصفات#ينتشر المعاجين#وجبات خفيفة
اقرأ أيضا: عندما تنضج الطماطم أكثر من اللازم ، أقوم بإعداد حساء سريع منها: لا توجد بطاطس وحبوب (جازباتشو ساخن)
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!