عندما تريد فطائر بالكرنب ، ولكن لا يوجد وقت للعب مع عجينة الخميرة ، فأنا أطبخ هذه الفطيرة: لذيذة وأسرع بكثير

مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!

✅👌هذه الكعكة هي اكتشاف حقيقي لأولئك الذين لا يحبون العبث بعجين الخميرة. لتحضيرها ، ما عليك سوى خلط المكونات - ليس وقت انتظار طويل.

✨ بعد الخبز ، اتضح أنها طرية وناعمة ومسامية - ما هو المطلوب أيضًا للمخبوزات اللذيذة؟ 🥰

الحشوة التي لدي هذه المرة هي الأبسط - من الملفوف والخضروات الأخرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكماله بالبيض المسلوق أو اللحم المفروم أو النقانق المدخنة.

لعمل كعكة ستحتاج: 🥙

عجين:

مايونيز - 5 ملاعق كبيرة ل.

دقيق القمح - 6 ملاعق كبيرة. ل.

بيض الدجاج (فئة C-1) - 3 قطع.

ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل.

سكر - 1 ملعقة صغيرة ل.

مسحوق الخبز - 10 جم.

حشوة:

الملفوف (يفضل الشباب) - 500 جم

فلفل حلو - 1 قطعة.

جزر (متوسط) - 1 قطعة.

بصل (متوسط) - 1 جهاز كمبيوتر.

زيت نباتي مكرر - للقلي

الملح والفلفل حسب الذوق.

👨🏻‍🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️

بادئ ذي بدء ، سنتعامل مع الحشوة ، لأن العجين يتم تحضيره في دقيقتين فقط. ننظف ونقطع إلى مكعبات صغيرة من البصل والفلفل ، وثلاثة جزر على مبشرة خشنة.

نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة ونقلي الخضار بالتسلسل التالي: أولاً ، نحضر البصل إلى الشفافية ، ثم نضيف الجزر إليه ، وبعد 2-3 دقائق - الفلفل. نعطي الخضار القليل من القلي على نار خفيفة.

في هذا الوقت ، قمنا بالفعل بتشغيل الفرن على درجة 180-190 درجة ونبدأ في تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة.

عندما تنضج الخضار نصفها ، اسكب الكرنب عليها. يقلب الحشو ويقلى حتى يصبح طريًا. في نهاية القلي ، تأكد من الملح والفلفل حسب الرغبة ، واخلط.

بالتوازي ، نصنع العجين. أولاً ، يُمزج المايونيز مع الملح والسكر ونصف الدقيق (3 ملاعق كبيرة. ل) والبيكنج بودر. تخلط جيدا ، تكسير كتل الدقيق بالمضرب.

ندفع كل 3 بيضات في العجين ونقلب الكتلة جيدًا مرة أخرى.

الآن نقدم بقية الدقيق.

ومرة أخرى نخلط العجينة جيداً. اتضح أنها سائلة تمامًا ، ولكنها جيدة التهوية ومسامية.

نأخذ طبق خبز ، نسكب نصف العجينة الكاملة في قاع الطبق ونوزعها في طبقة متساوية. ضع كل الحشوة في الأعلى ، وقم بتسويتها.

ونملأ الملفوف بالعجين المتبقي.

نضع في فرن مسخن ونخبز لمدة 40-50 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أخرجي الكيك من القالب واتركيها تبرد قليلاً ثم قطّعيها إلى أجزاء وقدميها. اتضح أنها ناعمة وجيدة التهوية - فقط لذيذة. يمكن تقديم هذه المعجنات بدلاً من الخبز أو الشاي ، ويمكن اصطحابها معك للعمل كوجبة خفيفة.

صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->

طبخ ، تذوق ، شهية طيبة!

******************************************

مع أطيب التحيات ، أوكسانا!