مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅👌 يمكنك طهي العديد من الأطباق من الكوسة ، لكن اليوم أريد أن أقدم لك شيئًا جديدًا.
✨ أولاً ، تفاجأ هذه المقبلات بمظهرها غير العادي ، وعندها فقط تغزو بمذاقها الممتاز.
✨ ليس هناك الكثير من الدهون في الوصفة ، لأن الكوسة مطبوخة في الفرن ، والزبدة لازمة إلا لعمل الصلصة.
✨ اتضح أنه كثير العصير ولذيذ جدًا.
مكونات الطبخ:
كوسة صغيرة - 1-2 قطعة.
لحم مفروم - 500 جم
ملح ، فلفل أسود
الثوم - 2 فصوص
هملي سونيلي
لتحضير الصلصة:
بصل - 1 رأس
زبدة - 40 جم
الثوم - 2-3 فصوص
معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة ل.
ملح ، أعشاب بروفنسال ، سكر - حسب الرغبة
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
للحشوة ، اخلطي اللحم المفروم مع الثوم الذي يمر عبر العصارة ، أضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة.
اخلطي الحشوة جيدًا واخفقيها في قاع الوعاء للحصول على قوام لزج. كما ترى ، لا تحتاج إلى إضافة البيضة ، ستجعل الحشوة أكثر جفافاً وصعوبة.
كوسة صغيرة ، قطعنا نهاياتها. نقطع الخضار إلى شرائح طولية. يجب أن يسمح لك سمكها بلفها في لفافة. لذلك ، من الأفضل تقطيعها باستخدام مقشرة خضروات (مدبرة منزل). إذا لم يكن هناك جهاز من هذا القبيل ، فاستخدم سكينًا ، لكن قصه نحيفًا قدر الإمكان.
قسّم اللحم المفروم بالكامل إلى أجزاء صغيرة ، يجب أن يكون عددها مضاعفًا لـ 5 - إنها لفات كثيرة بحيث يكون من المناسب وضعها على سيخ واحد. لف كل جزء على شكل كرة ولفه في شريط من الكوسة.
الآن نقوم بربط 5 لفات على سيخ خشبي ونضع "الكباب" الناتج في أي شكل مناسب مقاوم للحرارة.
نذوب قطعة صغيرة من الزبدة في مقلاة ونرسل إليها البصل المفروم والثوم. تقلى حتى تصبح شفافة.
يخفف معجون الطماطم في كوب من الماء الساخن ويصب في مقلاة ويضاف الملح والقليل من السكر والأعشاب البروفنسالية. يقلب ويترك على نار خفيفة لعدة دقائق على نار خفيفة. بدلًا من معجون الطماطم ، يمكنك استخدام مشروب الفاكهة السميك أو لب الطماطم المهروس.
تُسكب الصلصة المُعدّة على الكوسة وتُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. يرش الجبن المبشور قبل 10-15 دقيقة من نهاية الطهي.
نخرج الكوسة من الفرن ونقدمها على الفور ، ونسكب الصلصة.
يمكنك تغيير هذا الطبق المعطر حسب رغبتك: تغيير الحشوة والصلصة وإضافة الجبن والخضروات الأخرى. لذيذ ، كثير العصير وبسيط للغاية.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!