هناك العديد من الطرق والخيارات لعمل عجينة بيتزا لذيذة. وهي في الأساس عبارة عن خميرة أو فطيرة وخالية من الخميرة. في بعض الأحيان يوجد الكفير في المياه المعدنية وحتى في البيرة.
لكن مع السميد ، نادراً ما يعجن أي شخص عجينة البيتزا.
مكونات:
- 200 غرام طحين
- 3 ملاعق كبيرة. ل. سميد
- 0.5 ملعقة صغيرة ل. ملح
- 1 ساعة ل. الصحراء
- 1 ساعة ل. خميرة سريعة جافة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- 150 مل ماء دافئ
كيف تطبخ:
1. وفقًا للوصفة ، فأنت بحاجة إلى القليل من الدقيق ، لكن ما زلت بحاجة إلى غربلته. ثم تخلط مع السميد والملح والسكر.
2. تُسكب الخميرة في خليط الدقيق الجاف وتُمزج. ثم صب الماء الدافئ والزيت النباتي في درجة حرارة الغرفة.
3. ابدئي في عجن العجينة بالشوكة ثم بيديك.
4. اجمع قطعة العمل الناتجة في كتلة ، ضعها في وعاء أو قدر ، وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
5. بعد عجن العجينة يمكنك البدء في صنع البيتزا. يتم طرحه بشكل جميل. هذه الكمية من المكونات تجعل بيتزا واحدة كبيرة بسمك 0.5 سم.
بعد الخبز ، سوف تسحق العجين لذيذ جدا.
يمكنك دحرجها بشكل أرق إذا كنت تريد صنعها على عجينة رفيعة.
تُخبز هذه البيتزا لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة.
بالعافية!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!