يقترب الصيف من نهايته وسيأتي الخريف قريبًا ، وسيكون هناك عدد أقل من الكوسة على أرفف المتاجر وستكون الأسعار مختلفة تمامًا. لذلك ، إذا كنت لا تزال ترغب في الحصول على وقت لطهي شيء مثير للاهتمام من الكوسة ، فأنا ألفت انتباهك إلى أفضل ثلاث وصفات (في رأيي).
فطيرة الكريمة مع الكوسة
مكونات: كوسة 200 جرام ، ثوم 5 قطع ، جبنة مطبوخة "دروجبا" 1-2 قطعة ، بصل أخضر ، زيت نباتي ، ملح وتوابل للخبز
كيف تطبخ: نقطع الكوسا إلى مكعبات صغيرة ونضعها على صينية خبز مع الثوم ، ونرش البهارات والملح ، ونرش بالزيت النباتي ، وتُخبز على حرارة 180 درجة حتى تنضج. بعد ذلك ، أضيفي الجبن والبصل الأخضر إلى الكوسا والثوم المبردين ، وقطعي كل شيء بالخلاط. هذا كل شيء ، بات جاهز!
لفائف الكوسا بحشوة اللحم
مكونات: كوسة 500-600 جرام ، بيض 3-4 قطع ، دقيق 4-5 ملاعق كبيرة ، جبن 50 جرام ، ملح وبهارات حسب الرغبة ، بيكنج بودر
كيف تطبخ: ابشري القرع على مبشرة ناعمة واضغطي على الرطوبة الزائدة والملح وأضيفي البيض والدقيق والجبن والبيكنج بودر واخلطيهم جيدًا. تُسكب العجينة الناتجة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، وتُسطح وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. بعد ذلك ، أضيفي البصل والبهارات المقلية حتى تنضج في الدجاج المفروم واخلطيها جيدًا.
عندما تصبح الكعكة جاهزة ، يجب إزالة ورق الخبز ووضع طبقة من اللحم المفروم والبصل. تُلف وتُعاد إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أخرى ، مغطاة بورق الخبز مسبقًا.
طاجن بالبيتا والكوسا
مكونات: لافاش رقيق 150 جرام ، جبنة 100 جرام ، كوسة 200 جرام ، فلفل بلغاري 100 جرام ، 2 بيضة ، أعشاب ، ملح ، فلفل
كيف تطبخ: ابشري الكوسة على مبشرة ناعمة واضغطي على الرطوبة الزائدة ، أضيفي البيض والجبن والفلفل الحلو المقطعة إلى مكعبات صغيرة والأعشاب. نقطع اللافاش إلى شرائح صغيرة أو مربعات وأرسلها إلى باقي المكونات أيضًا. يُمزج كل شيء جيدًا ويُنقل إلى طبق الخبز ، ويُخبز على حرارة 180 درجة لحوالي 30-40 دقيقة.
أنظر أيضا: عجينة خالية من الخميرة وحشوة لذيذة: فطيرة سريعة
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك المقال مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!