تذكر كيف انتظرنا جميعًا الخضار الطازجة في الربيع: الطماطم والفلفل والخيار. وكانت أول سلطة معهم هي اللذيذة. يوجد الآن ما يكفي من الخضار الطازجة وبأسعار معقولة ، وقد سئمت هذه السلطات قليلاً وأريد شيئًا مثيرًا للاهتمام وغير عادي.
في الأسبوع الماضي ، كنت أقوم بإعداد سلطة حارة مع الأفوكادو والبنجر ، حسنًا ، لذيذ جدًا. أخبز البنجر الصغير في الفرن ، وألف كل خضروات جذرية في ورق القصدير وأرسلها إلى الفرن لتخبز على حرارة 190 درجة لمدة ساعة تقريبًا ، ثم اتركها تبرد بالرقائق بنفس الطريقة.
أقطع البنجر المبرد إلى مكعبات صغيرة وأرسله إلى وعاء السلطة.
بعد ذلك ، قشري الأفوكادو وقطعيه إلى نفس المكعبات.
بالمناسبة ، إذا اشتريت أفوكادو غير ناضج جدًا ، يمكنك "إنضاجه" بإرساله إلى كيس ورقي مع تفاحة وفي غضون يومين سيصبح طريًا وناضجًا.
ثم أضيف جبنة سرتاكي إلى السلطة ، وأقطعها بنفس المكعبات وأضعها فوق الأفوكادو. الآن يبقى تحضير الصلصة.
للقيام بذلك ، أخلط 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، لا تضيف الملح. أقوم بتزيين السلطة ، ورشها بقليل من الفلفل المطحون الطازج في الأعلى وتقديمها على المائدة. من الأفضل تقليبها قبل التقديم.
أنت بحاجة ماسة إلى تحضير هذه السلطة ، لأنها لذيذة جدًا ، تأكد من طهيها.
مكونات:
- 2 حبة شمندر صغير
- أفوكادو 1 قطعة
- جبنة "سرتاكي" 150 جرام
- زيت وعصير ليمون وفلفل
اقرأ أيضا: سلطة الأنا: وصفتي الجديدة للباذنجان (طعمها أفضل من المتوقع)
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك المقال مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!