مقبلات سلطة الباذنجان اللذيذة بذهول مثالية لكل يوم وطاولة احتفالية. مثل هذه المقبلات غير المستقرة ستجذب بالتأكيد جميع محبي الباذنجان وليس فقط. تجمع سلطة المقبلات هذه بشكل مثالي بين الذوق الأصلي والمظهر الأنيق. لقضاء عطلة صيفية ، هذا هو الخيار الأفضل!
يمتزج الباذنجان المقلي جيدًا مع الجزر المقلي ، وتضيف الطماطم الطازجة العصير إلى الطبق ، وقليلًا من الثوم - التوابل. إن تحضير مثل هذا الطبق ليس بالأمر الصعب ولن يستغرق الكثير من وقتك.
إذا كنت تحب أطباق الباذنجان أيضًا ، فجرّب بكل الوسائل سلطة مقبلات مشرقة. إنه بسيط ولذيذ بشكل لا يصدق!
مكونات:
- الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 3-4 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- بقدونس - 1 حفنة
- ثوم - 2 فصوص
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، لنعد كل الخضروات.
قطّع حبة باذنجان متوسطة الحجم إلى شرائح بسمك 5 ملم.
2. تقلى شرائح الباذنجان في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت النباتي. تقلى على كلا الجانبين حتى تصبح طرية. إذا كان لديك نوع من الباذنجان طعمه مر ، فأنت بحاجة أولًا إلى الملح وتركه لمدة 15 دقيقة لتصريف الماء ، ثم شطفه بالماء الجاري.
3. نقطع بصلة واحدة إلى نصف حلقات.
ثلاث حبات جزر متوسطة الحجم على مبشرة خشنة.
4. نضع البصل المفروم في مقلاة مع كمية قليلة من الزيت النباتي. مررها حتى تصبح ذهبية. أضف الجزر الجاهز إلى البصل. يُقلى لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى يصبح الجزر طريًا. اختياريًا ، قم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الخضار على نار خفيفة.
في النهاية ، نملح الخضار حسب الرغبة والفلفل. امزج كل شيء وأبعده عن النار.
5. قطّعي 3-4 طماطم متوسطة الحجم إلى شرائح.
نقطع حفنة من البقدونس الطازج.
6. نأخذ 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز وعصر 2 فص ثوم عليها من خلال مكبس. نحن نمزج كل شيء.
للراحة ، ضعي المايونيز في كيس المعجنات.
7. نقوم بطي فاتح الشهية للسلطة.
ضعي دوائر الباذنجان في قاع الطبق. يُملح الباذنجان قليلاً. نصنع شبكة من المايونيز.
8. مع الطبقة التالية ، وزعي الخضار المقلية بالتساوي. مرة أخرى نطبق شبكة من المايونيز.
9. ضعي دوائر الطماطم المحضرة على الجزر. نضع شبكة من المايونيز.
يرش البقدونس المفروم فوق كل شيء.
الطبق جاهز للتقديم.
سلطة - كانت المقبلات لذيذة وخفيفة للغاية. يذهب الباذنجان جيدًا مع الطماطم والجزر المقلية مع البصل. ومذاق الثوم الحار يعطي هذا الطبق نكهة خاصة.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com