بوظة! رائع! دسم ، شوكولاتة ،
البرتقالي مع مربى البرتقال أليست مكافأة في هذه الحرارة؟
مرحبا يا أصدقاء! خيار الآيس كريم هذا مخصص لأولئك الذين لا يحبون الحلويات اللذيذة للغاية. هنا قمت بتخفيض السكر إلى الحد الأدنى. الآيس كريم معطر ، مع طعم طازج لطيف ، مناسب تمامًا لموسم الصيف الحار.
تم إعداد هذه الوصفة وفقًا لمبدأ Semifredo ، لذلك لا تتطلب آلة صنع الآيس كريم عند التجميد.
👇 فيديو وصفة للآيس كريم محلي الصنع 👇
وصفة الآيس كريم المصنوعة منزليًا
- في وعاء ، يُمزج البيض مع السكر وسكر الفانيليا والقشر وعصير البرتقال.
- ضع الوعاء في حمام مائي.
- أثناء التقليب ، سخني الكتلة إلى 72 درجة مئوية (للإصبع - إلى حالة ساخنة جدًا).
- يصفى ويوضع الوعاء في ماء بارد أو ثلج.
- اخفقي المزيج على الفور حتى يبرد.
- ثم اخفقي الكريمة حتى تتماسك مع التقليب مع معجون البرتقال المبرد.
ينتشر آيس كريم المستقبل في شكل مناسب ووضعه في الفريزر. لا تحتاج إلى تقليبها أثناء عملية التجميد.
Semifredo محلية الصنع
لا تتشكل بلورات الثلج الكبيرة ، ولا يمكن التخلص من البلورات الصغيرة.
آيس كريم برتقال
مكونات SEMIFREDO
عصير برتقال 100 مل
2 قطعة بيض.
سكر 75 جم (للأسنان الحلوة + 1 ملعقة كبيرة)
سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
كريمة ثقيلة 200 مل
نكهة نصف برتقالة
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!