تقليديا ، الحبوب الرئيسية في نظامنا الغذائي هي الآن الأرز والحنطة السوداء. إنهم أول من يختفي من الرفوف في الأيام التي يقرر فيها الناس - أزمة قادمة ، وإغلاق ، ونهاية أخرى للعالم والاقتصاد. لسبب ما يتجاهل الناس حبوب الدخن والقمح والشعير.
يمكنك أن تعتبرني روسيًا خاطئًا ، لكنني لست مغرمًا بشكل خاص بالأرز والحنطة السوداء.
بل بالأحرى - لن أتخلى عنهم بالطبع. وسوف أطبخها. ولكن ليس كثيرا جدا. بشكل عام ، بالإضافة إلى الأرز والحنطة السوداء ، هناك الكثير من الحبوب اللذيذة الأخرى. وليس نادرًا مثل النزوات (النزوات لذيذة ، إذا رأيتهم فجأة - قم بشرائهم!). البرغل الآن في كل متجر. وبالمناسبة ، فهو ليس باهظ الثمن.
لذلك أقترح طهي البرغل. انه لذيذ. وهناك الكثير من الخيارات.
هذه المرة نأخذ:
- 150 غرام من البرغل
- كوسة صغيرة أو كوسة ؛
- فلفل أحمر حلو
- بصل أحمر حلو
- فلفل حار - قطعة واحدة ؛
- 100 غرام من جبنة الفيتا
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (قدر الإمكان ، هنا حسب ذوقك) ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- 300 مليلتر من الماء أو المرق ؛
- القليل من الزيت للقلي ، جيدًا ، والأعشاب - رش الطبق بالعرق.
كيف نطبخ:
نقوم بتنظيف الفلفل الحار من البذور والأقسام ، ونقطعها إلى حلقات. نغسل البرغل ونرسله للقلي بكمية قليلة من الزيت. عندما تأتي نكهة البندق الخفيفة من البرغل ، املأه بالمرق أو الماء واطهيه حتى ينضج.
نقوم بتنظيف الخضار ونقطع الكوسة أو الكوسة إلى مكعبات ، والفلفل إلى مربعات ، والبصل إلى مكعبات صغيرة. اقليها جميعًا بكمية صغيرة من الزيت حتى تنضج تقريبًا ، أضيفي ملعقة من معجون الطماطم واتركيها على نار هادئة قليلاً.
عندما تصبح الخضار جاهزة ، أضيفي البرغل واخلطيهم.
ملح وفلفل.
في النهاية ، أضيفي مكعبات الفيتا ورشيها بالأعشاب قبل التقديم.
بالعافية!