ودعونا ، على الرغم من أن الجو حار ، ننغمس في كعكات الصيف. مع حشوة الخضار الحارة والكثير من الجبن مما يجعل هذه الفطائر تشبه البيتزا؟
فطيرة كيشي مع الفلفل الحلو هي فطيرة سهلة ومثيرة للاهتمام ، ومن حيث المبدأ ، فطيرة شهية ، يمكن استخدامها كوجبة خفيفة ، أو يمكنك - ولغداء أو عشاء - التمسك بأطباق منزلية الصنع - وهذا يكفي معهم.
بالمناسبة ، طبخه بسيط للغاية. ويمكنك جعلها صغيرة - في قوالب مجزأة ، أو يمكنك جعلها كبيرة.
لذلك ، نأخذ:
للاختبار
- 225 ق دقيق؛
- 100 جرام زيوت؛
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة كبيرة من المياه المعدنية الباردة ؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
لملء:
- 500-600 جرام من الفلفل الحلو.
- 150 جرام من البصل الخفيف
- 200 جرام من الجبن الصلب (ستحتاج إلى بشره) ؛
- 100 غرام من الجبن الطري مثل "فيلادلفيا" ؛
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 بيض
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف نطبخ:
اعجن عجينة الغريبة من الدقيق والزبدة والبيض والملح والمياه المعدنية. أفضل - في محضر الطعام على وضع النبض ، مع مكابس قصيرة ، حتى لا يقطعها ولا يجعله يسحب ويتحول إلى اللون الرمادي ، ولكن إذا لم يكن هناك معالج طعام - بيديك ، مع تبريد دوري.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، لفها بورق معدني وأرسلها إلى الثلاجة.
فلفل مقطع إلى مربعات صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. تقلى في مقلاة لمدة 15-20 دقيقة - بحيث تكون الخضار جاهزة تقريبًا ، ولكن ليس تمامًا. دعهم يبردوا.
علاوة على ذلك - تدحرج العجين في الشكل ، وضعه ، وخزه بالشوكة في عدة أماكن. تُمزج الخضار مع الجبن القاسي المبشور والبيض المخفوق والكريمة الطرية ومعجون الطماطم والملح والفلفل وتنتشر مع الحشوة.
نخبز لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.