لا يوجد الكثير من الفراغات. من غير المعروف ما الذي ينتظرنا هناك في الخريف أو الشتاء ، لذلك نحن بحاجة للتخزين الآن.
وهذه السلطة بالتأكيد ستكون مفيدة لك.
مكونات:
3 كيلو كوسة مقشرة
3-4 فلفل حلو
100 جرام ثوم
350-400 غرام معجون الطماطم
1 كوب سكر
1 كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح
1 ساعة ل. فلفل أحمر مطحون
كزبرة مطحونة على طرف السكين
1 لتر من الماء
1 ساعة ل. 70٪ خل
كيف تطبخ:
1. قشر الفلفل وإزالة البذور.
2. مرر نصف الكوسا والفلفل مع فصوص الثوم المقشر عبر مفرمة اللحم.
3. ذوبي معجون الطماطم في لتر واحد من الماء ، أضيفي السكر والملح والفلفل الأحمر والزيت النباتي.
4. في قدر كبير ، اخلطي مكعبات الكوسا ومعجون الكوسة مع الفلفل الحلو. يتبل بالكزبرة. يمكنك إضافة البازلاء الحلوة والقرنفل وأوراق الغار حسب الرغبة. في الوصفة الأصلية ، هذه التوابل ليست كذلك ، ولكن هذا حسب تقدير المضيفة.
5. ضعيه على النار ، من لحظة الغليان ، اطبخي لمدة 35 دقيقة. يُسكب الخل قبل 5 دقائق من نهاية الطهي.
6. ضعي السلطة الساخنة في برطمانات جاهزة ولفيها.
حظا سعيدا مع الفراغات الخاصة بك!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!