هل نستمر في موضوع المنتجات "المثيرة للاشمئزاز" اليوم؟ تم التقاط جميع الصور في المنشور من قبلي في إنتاج حقيقي.
بالأمس تحدثنا عن زيت النخيل ، المخفي في المنتجات "الصناعية" ، واليوم - عن طعام زراعي صحي وعضوي رائع يزرع وفقًا لتعليمات أسلافنا البعيدين.
كما كتبت ، أتيحت لي الفرصة من خلال الاحتلال للسفر حول روسيا ، وزيارة العديد من الشركات ، الغذائية والزراعية ، في ورش الطهي... نعم ، هناك الكثير في أماكن أخرى. وبالمناسبة ، قمت بزيارة العديد من المزارع.
لذلك ، بعد كل هذه الرحلات ، يمكنني أن أقول شيئًا فظيعًا: إذا اخترت بين منتج من صنع علامة تجارية مشهورة في مصنع كبير و "مزرعة" ، ولكن لدي فكرة قليلة جدًا عنها ، سأختار... منتجًا كبيرًا الشركات.
ومن بين منتجات "المزرعة" ، لدي ثقة أكبر في الإنتاج بالقرب من المستوى الصناعي. نظرًا لأنه على دراية جيدة بمتطلبات إنتاج الغذاء ، وفي الوقت نفسه ، فهو أيضًا على دراية جيدة بالظروف التي يتم فيها تصنيع المنتجات بطريقة الحرف اليدوية.
غالبًا ما تتم ملاحظة النظافة والصرف الصحي في الصناعات على مستوى "الحرف اليدوية - الحرفيون" في حالة واحدة فقط - إذا كان صانع الحرف اليدوية هذا يصنع منتجًا لنفسه.
أكتب وأتذكر - في الوقت الحالي ، تتعافى أسرة زميل بأكملها من مثل هذا التسمم الغذائي الجيد. لا يمكن إثبات أنهم تعرضوا للتسمم ، على الأرجح ، بالكريم الذي تم شراؤه من السوق. لا يوجد شيك ، وسيدة لطيفة ، يزيد عمرها قليلاً عن منتصف العمر ، مع منتجات الألبان ، أرسلت المشترين بشكاوى إلى أين أذهب - يقولون ، لا أعرفك ، لا أعرفك ، لدي كل الأوراق في يدي (لوحت بحزمة كاملة ، قل).
أعترف بصدق ، لو كنت مكان الضحايا ، لكنت قمت بفحص جميع الأوراق وأحدثت ضجيجًا بحيث لا يبدو قليلاً لا السيدة نفسها ، ولا إدارة السوق حيث كانت تتاجر (لم يحدث ذلك في موسكو) ، ولكن... هناك أشخاص على المكابح خفضت. حسنًا ، هذا خطأك.
لقد أرادوا "لبنًا حقيقيًا ، حتى لا يكون الماء مع الغواش ، كما هو الحال الآن في المتاجر" - حصلوا عليه. مبدأ "عليك أن تختار بائعًا مع أبقارك ونظافتك" - لم ينجح. كما تعلم ، لا يتم اصطحاب الأبقار إلى السوق ، ليقول أن البقرة واحدة وملكيته - يمكن للجميع ، ما هي الشهادات وغيرها يجب أن يكون لدى البائع المستندات الخاصة بالمنتجات - لا يعرف المشترون حقًا كل شيء في وقت مبكر ، ولكن النتيجة - حسنًا... عانى ثلاثة يوم.
وهذه ليست الحالة الأولى لديهم. وبين أصدقائي - ليس الوحيد.
مع منتجات الألبان ما يسمى بمنتجات "المزرعة" (لا أعني المزارع الكبيرة ذات ورش التصنيع الصغيرة) ، ولكن أعني المزارع الصغيرة ، وهي "كلها حسب يفعلون ذلك بالطريقة القديمة "، بشكل عام ، أتاس - يحمل شيئًا مثل الحيوان حتى يمكنك تخيل طعم السماد ، ثم يتحول إلى زيت الشعر ، ثم شيء آخر يكون ممتعًا تمامًا سوف يحدث.
لا ، من يستطيع أن يجادل - هناك صغار المنتجين النزيهين. يشتري الزملاء أيضًا الحليب كل يوم في القرية (يعيشون في مكان قريب) - ولكن هناك "مزرعة" من شخص - بقرة واحدة ، وعدة ماعز ، وطائر... نظيفة وملعقة حتى تشرق ، تقف البقرة في حظيرة نظيفة ويتم إطعامها ليس فقط بالأعلاف المركبة - صاحب العشب نفسه في الصيف المخازن. يرى العملاء كل هذا بأعينهم ، وبالتالي فهم هادئون ولم تكن لديهم أي شكوى منذ عدة سنوات - في الصباح ينتظرون علبة حليب من إنتاج الحليب في الصباح.
لكن هذا كله لأنهم يعيشون خارج المدينة - هل توجد مثل هذه الفرصة في المدينة؟ لا. بالمناسبة ، في المؤسسات الكبيرة ، هناك رقابة على الجودة والسلامة ، ولا يحصل عليها التجار من القطاع الخاص من كلمة "بشكل عام".
كان علي أن أتعامل مع من يسمون "بالمزارعين" الذين قاموا بتربية الماشية لأنفسهم - بشكل منفصل ، للبيع - بشكل منفصل ، ولم يكن هناك ما يطعمونه للبيع لم يختلفوا عن تسمين "الصناعية" - نفس العلف المركب ، نفس المواد المضافة ، فقط حددوا سعر اللحوم "البيئية" المفترضة - الأم لم تفعل يتحسر.
ومع الخضر والفواكه نفس الحكاية. الأسمدة والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب - كل شيء هو نفسه. في بعض الأحيان حتى بكميات كبيرة لتقليل العمل اليدوي. حكاية أن المزارعين المحليين يخصصون أراضيهم بالروث هي مجرد قصة خيالية. احتلت الكيمياء منذ فترة طويلة وبقوة المرتبة الأولى بين الأسمدة.
هنا أيضًا ، تختلف المنتجات الزراعية قليلاً عن تلك الموجودة في المزارع الكبيرة.
لذلك ، لا أرى أي سبب لمطاردة المزارع ، بل أكثر من ذلك للقول إن "الصناعة" كلها قذرة.
على الرغم من أن كل شخص لديه رأي خاص به ...