يفقد الكثير من الناس شهيتهم في الربيع. أطباق اللحوم القلبية والثقيلة خلال موسم البرد لديها وقت للملل ، فأنت تريد شيئًا طازجًا ، ولكن نظرًا لارتفاع درجة الحرارة وشمس الخبز ، يمكنك أيضًا التبريد.
هناك عدد كبير جدًا من السلطات لمثل هذه الحالة ، لكن تم تجربتها جميعًا لفترة طويلة - مئات المرات وغالبًا ما تسبب نفس الكشر الحامض - يقولون ، متعبون!
وغالبًا ما تتطلب السلطات الشهية كمية كبيرة من المكونات. الطبق لا يخرج بسرعة ، وهو غالي الثمن.
بالمناسبة ، غالبًا ما نتجاهل "طبقة" كاملة من الطهي - سلطات البطاطس. في أي البطاطس هي المكون الرئيسي. هذه السلطات شائعة في جميع أنحاء العالم ، ويمكن تقديمها كطبق منفصل أو كطبق جانبي.
وإذا شعر شخص ما بالملل من صنع (أو تناول) سلطة بطاطس بسيطة ، فيمكنك صنع سلطة بطاطس دنماركية.
في الواقع ، إنه قريب جدًا من سلطات البطاطس لدينا ، والفرق الوحيد هو الصلصة.
نحن نأخذ:
- 500 غرام من البطاطس
- زوجان من فصوص الثوم
- البصل ليس حار جدا.
- 200 غرام من الفجل
- ملعقة كبيرة من الخردل
- ملعقة (أو أكثر بقليل ، كما تريد) من الخل البلسمي الخفيف ؛
- 150 جرامًا من الكريمة الطازجة (إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استبدالها بالقشدة الحامضة ، ليست حمضية جدًا ، ولكنها غنية بالدهون) ؛
- 150 جرام من المايونيز (بشكل عام ، من الناحية المثالية ، تناول صلصة Miracel Whip ، لكنها ليست شائعة جدًا معنا ، أو بالأحرى ، فهي ليست شائعة على الإطلاق استبدال هذه الصلصة بالمايونيز يؤثر فقط على محتوى السعرات الحرارية النهائي للطبق ، لأنه في الواقع ، Miracel Whip هو بديل مايونيز).
كيف نطبخ:
تُسلق البطاطس في قشرها ، ثم تبرد وتقطّع إلى شرائح رفيعة.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الثوم ناعماً وناعماً. ليس من الضروري المرور من خلال مكبس الثوم ، بالمناسبة ، هناك الكثير من الحديث عن حقيقة أن الثوم المسحوق يعطي مرارة قوية ، ولا يحدث ذلك مع المفروم. ويبدو أن هذا صحيح.
نقوم أيضًا بتقطيع الفجل إلى شرائح رفيعة.
الآن نخلط الكريما الطازجة أو الحامضة مع المايونيز ، ونضيف ملعقة من الخردل والخل البلسمي والملح والفلفل حسب الرغبة ، ونصب هذا في السلطة.
هاهو! سلطة البطاطس الدنماركية جاهزة.