مرحبا يا أصدقاء! أقترح عليك وصفة الشوربة الباردةحيث جمعت بين طبقين مشهورين من المأكولات الكورية والروسية - Kuksi و Okroshka. تبين أن هذا الحساء البارد لذيذ جدًا وغير عادي. إذا كان شخص ما لا يحب السمك ، فمن الممكن تمامًا استبداله بالدجاج. سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.
👇 وصفة الفيديو من الحساء البارد 👇
حساء بارد كوري Kuksi + Okroshka
- اطحني الطماطم للحصول على هريس ناعم.
- يُقطع البقدونس والبصل الأخضر ويُضاف الملح ويُهرس مع البطاطس المهروسة.
- أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الصويا والخل والسكر والفلفل الحلو والبقدونس والبصل الأخضر إلى لترين من الماء المغلي البارد.
- حرك كل شيء حتى يذوب السكر.
- برد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- نقطع البطاطس المسلوقة والخيار إلى شرائح.
- ملح وخلط الخيار. تخلص من الرطوبة الزائدة.
- نقطع البصل إلى أرباع.
- يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ، يُوضع البصل ويُقلى بسرعة على نار عالية.
- خفض الحرارة ، وجلب الاستعداد الكامل وإيقاف التشغيل.
- يضاف البصل المقلي في البطاطس ونخلط كل شيء إذا أردت إضافة الملح.
- أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- عندما يتم نقع المكون السائل وتبريده ، يمكنك تقديم الحساء.
- نضع البطاطس مع البصل والسمك وسلطة الخيار والمرق في طبق.
👉 okroshka الروسية الحقيقية وفقًا لـ V.V. Pokhlebkina
خيار مقرمش مملح قليلاً - طريقة التخليل البارد
👉 وصفتان للخيار المملح الفوري
اشترك في قناتي وبارك الله فيك بصحة جيدة!