مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
عند وجود كوب واحد على الأقل من الكفير في الثلاجة و 15 دقيقة من وقت الفراغ ، يمكنك صنع معجنات لذيذة للشاي!
اليوم أود أن أعرض عليكم طهي الكعك اللذيذ جيد التهوية والخفيف والحلو على الكفير الذي يطير بعيدًا في جلسة واحدة في عائلتي ، بغض النظر عن مقدار طهيها.
✨لا يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة من بداية عجن العجين حتى تصل الدفعة الأولى من الدونتس إلى الطبق.
أسرتي ، وخاصة الأطفال ، يحبونهم كثيرًا. أنصحك بتجربته أيضًا!
مكونات لصنع الفطائر الصغيرة:
الكفير - 250 مل
سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
بيضة دجاج - 1 قطعة. (كبير)
فانيلين - قرصة
ملح ناعم - قرصة
الصودا - 1 ملعقة صغيرة ل.
طحين - 3 كومة. (حوالي 480 جم)
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل. (بالعجين) + للقلي
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
خذ وعاءًا واسعًا وعميق وادفع بيضة فيه. ثم نضيف السكر والفانيلين والملح ...
اخفقي كل شيء بالمضرب حتى تذوب الحبيبات... على الرغم من أنه يمكنك استخدام خلاط. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. جانبا الآن.
الآن نأخذ الكفير ، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، وإذا أخرجته للتو من الثلاجة ، فقم فقط بتسخينه قليلاً في الميكروويف. أضف صودا الخبز وانتظر بضع دقائق حتى يبدأ الخليط في تكوين رغوة.
ثم نخلط كتلة الكفير مع كتلة سكر البيض. شيئًا فشيئًا ، نبدأ في إضافة الدقيق المنخل.
اعجن العجينة تدريجياً. لا ينبغي أن يكون شديد الانحدار ، بعد العجن سيكون هناك بعض اللزوجة. من المريح جدًا العمل مع مثل هذا الاختبار على حصيرة سيليكون. إذا لم يكن لديك بساط ، فكل ما عليك فعله هو رش القليل من الدقيق على سطح العمل ، وإلا ستلتصق الدونات المقطوعة.
افردي العجينة بسمك حوالي 2 سم وقطعي الفطائر باستخدام أي قطاعة بسكويت أو كوب عادي. نجمع القصاصات في كتلة ، ونطرحها مرة أخرى. وهكذا ، نكرر حتى تنفد العجينة.
صب بعض الزيت النباتي في المقلاة ، سخنه. ننشر الفطائر الصغيرة ونقليها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 3-4 دقائق ، حتى تتكون قشرة ذهبية جميلة.
ثم نقلب ونقلب الجانب الثاني لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى يصبح الجانب الثاني بنيًا أيضًا. أخرجي الفطائر الصغيرة الجاهزة من المقلاة على طبق بمنشفة ورقية حتى يتم امتصاص الزيت الزائد.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
نحن نقدم مثل هذه الكعك في حرارة الحرارة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها بالسكر البودرة. أيضًا ، مع الفطائر الصغيرة ، يمكنك تقديم الكريمة الحامضة والحليب المكثف والشوكولاتة اللينة والمربى - كل ما تريد. اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
******************************************
مع تحياتي ، أوكسانا!