الطماطم والبيض مزيج كلاسيكي. في أغلب الأحيان ، يتم طهيها لتناول الإفطار وببساطة شديدة - تقطع الطماطم ، أو تقلى قليلاً ، أو تُسكب مع عجة أو البيض فقط ، وتناولها - الطعام.
ولكن إذا قمت بتطبيق القليل من الخيال ، فيمكنك تناول البيض والطماطم والقليل من الجبن - وإعداد طبق رئيسي ، والذي يمكن حتى استكماله بطبق جانبي (سيحتوي على صلصة).
تتناسب المعكرونة وحتى نوع من الحبوب بشكل جيد مع "البيض في المنزل". هذه بطاطس - ليس كثيرًا ، لا يبدو الأمر معه. ومع ذلك ، يمكنك الاستغناء عن طبق جانبي - فقط الخبز الذي ستغمسه في الصلصة الناتجة - لذيذ أيضًا.
والطبخ سهل مثل تقشير الكمثرى.
نحن نأخذ:
- الطماطم (البندورة) ، ويفضل أن تكون سمينًا - حسب عدد الأكل ، مع مراعاة عدد البيض الذي ستطبخه لكل وجبة ؛
- البيض - بعدد الطماطم ؛
- البصل - خذ بصلة كبيرة وليست حارة ، لا يمكنك أن تخطئ ؛
- معجون الطماطم - 1-2 ملاعق كبيرة لإضافة نكهة غنية إلى الصلصة ؛
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- الجبن المبشور - حسب تقديرك ، كم ؛
- البهارات والأعشاب - تلك التي تحبها أنت بنفسك ؛
- حسنًا ، الزيت والملح.
كيف نطبخ:
قطع بعناية الربع العلوي من الطماطم - "الغطاء". لا يمكنك قطع ربع الطماطم ، ولكن أقل - هنا انظر بنفسك ، يمكننا صنع وعاء من الطماطم. يمكن ترك الجزء المقطوع كاملًا (ثم غلق الطماطم المحشوة) ، أو يمكنك تقطيعه إلى صلصة.
ثم ننظف لب الطماطم ونقطعها جيدًا أيضًا.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى يصبح نصف شفاف. ثم - أضيفي قطع الطماطم المفرومة إلى البصل واتركيها على نار هادئة ، مع التوابل مع المعكرونة وحتى الماء (انظر إلى السماكة ، إذا كان كل شيء سميكًا جدًا - أضف الماء). في النهاية ، يُملح الصلصة ويتبل بالثوم المسحوق والتوابل الأخرى حسب ذوقك.
الآن نقوم بتشغيل الفرن على 160-180 درجة ، وأثناء تسخينه ، نكسر بيضة في كل طماطم. يرش الملح والفلفل ويرش بالجبن المبشور فوقها. إذا تركت "الغطاء" ، غطي الطماطم به.
تُسكب الصلصة الناتجة في طبق للخبز وتُوضع الطماطم فيه وتُرسل إلى الفرن حتى يمسك البيض.
بالعافية!