جذر الشمندر في حالة هجر غير مستحق ، ألا تعتقد ذلك؟
في معظم الحالات ، يتم استخدامه حصريًا كأحد مكونات البرش والرنجة تحت معطف الفرو. نادرًا ما تُصنع سلطات البنجر أو الخل - هناك الكثير من المنتجات اللذيذة والمثيرة للاهتمام ، في نظر الأكل ...
وللطهي من البنجر ، على سبيل المثال ، شرحات (على الرغم من أنه يقال أنها صحية) ، أو أي شيء آخر... لذلك هذا هو fu-fu بالنسبة للكثيرين.
لماذا هذا؟ حتى انني لا اعلم. لفترة طويلة لم أعتبر أن هذه الخضار الجذرية المفيدة ، بلا شك ، هي المكون الرئيسي. ربما ليست عادة.
لكن في الواقع ، تخرج منه الكثير من الأشياء اللذيذة.
على سبيل المثال ، صلصة باتيه مع الفول السوداني المحمص.
نحن نأخذ:
- بنجر صغير
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من خل النبيذ.
- ملعقة صغيرة من العسل (أكثر أو أقل بقليل ، حسب درجة حلاوة البنجر) ؛
- الزيت النباتي (الزيتون أو عباد الشمس) - يبدأ من أربعين مليلترًا (فقط إذا كان لديك بنجر كبير جدًا ، فسيتعين عليك زيادة كميته قطرة قطرة) ؛
- فرع روزماري
- حفنة من الفول السوداني (غير مملح) - حسنًا ، حوالي 50 جرامًا ، ولكن إذا كنت تحب المذاق الواضح للفول السوداني ، فحينئذٍ أكثر ؛
- زوجان من فصوص الثوم
- الفلفل والملح حسب الرغبة.
كيف نطبخ:
ننظف البنجر ونقطعه إلى قطع صغيرة أو مكعبات. نرسلها إلى قدر ، ونسكب كمية صغيرة من الماء (حتى لا تغلي ، بل تغلي على نار خفيفة ، بالكاد مغمورة في الماء) وعصير الليمون (احتفظي بالألوان).
أنت بحاجة إلى القليل من الماء - بعد كل شيء ، سوف يدخل أيضًا في الصلصة ، لكن لا تحتاج إلى الكثير منه. غطت البنجر - وحسنا.
عندما ينضج البنجر تمامًا ، يُرفع عن النار.
يقلى الفول السوداني في مقلاة بدون زيت ، مع إكليل الجبل الممزق إلى أجزاء.
نرسل كل شيء إلى البنجر ونضيف باقي المكونات ونخفقه بالخلاط. انظر إلى القوام - إذا كان سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الزيت.
من الناحية النظرية ، يتم استخدام هذه الصلصة بنفس طريقة استخدام صلصة البيستو - ليس من أجل لا شيء أن يطلق عليها "بيستو البنجر" ، لكني أحبها تمامًا على الخبز الأسود.
بالعافية!