مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
أريد اليوم أن أشارككم وصفة لعجينة عالمية خالية من الدهون يمكن تحضيرها في غضون دقائق. بشكل ملائم ، لا يحتاج العجين إلى الانتظار حتى يخرج ، فهو جاهز بالفعل بمجرد عجنه ويمكنك البدء فورًا في الخبز.
أريد أن أشير إلى أن هذه العجينة الخالية من الدهن ليست أدنى من العجينة المعتادة مع إضافة البيض أو الحليب أو الكفير.
يمكنك عمل فطائر من هذه العجينة بالملفوف والفطر والبطاطس والبازلاء والخيار المخلل.
أو اطهيه بحشوة حلوة: مربى ، فواكه مجففة ، مكسرات.
***************************
وصفة:
للاختبار:
ماء دافئ - 200 مل (1 ملعقة)
دقيق -450 غ (3)
زيت نباتي -100 مل
سكر -1 ملعقة كبيرة
ملح -1 / 3 ملعقة صغيرة.
خميرة -5 جرام (أو 10 جرام نيئة)
طريقة طهو:
نخلط الماء مع الخميرة ، يجب أن نأخذ الماء الدافئ (يمكنك أن تأخذ أي خميرة جافة أو خام - أحبها أكثر مع الخميرة الخام)
يضاف الملح والسكر والملح.
أضف الآن نصف الدقيق
يخلط ويصب الآن في الزيت النباتي
ويضاف الدقيق المتبقي
يعجن العجين.
اتضح أن العجينة طرية ومرنة وممتعة في العمل ولا تلتصق بيديك.
قد تحتاج إلى المزيد من الطحين ، لست بحاجة إليه.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ترك العجين لمدة 15 دقيقة.
إذا لم يكن هناك وقت ، يمكنك البدء في الطهي على الفور.
في الفيديو أدناه ، أقوم بتحضير الخبز بالمربى من هذا الاختبار:
أقترح أيضًا النظر إلى العجينة الخالية من الدهون في المياه المعدنية: فهي مناسبة للخبز في الفرن وقلي الفطائر في مقلاة.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
تابع قناة YOUTUBE الخاصة بي وأخبار المتابعة: "كالينينا ناتاليا"