أعتقد أن قلة قليلة من الناس لا يوافقون على أن أول خضروات ربيعية هي الكرنب الصغير. لقد ظهرت بالفعل هنا وهناك ، أكاذيب - فضفاضة ، خضراء ، وتطلب سلطة. وإذا كنت لا تحب سلطة الملفوف الكلاسيكية مع الجزر والزيت والخل ، فهذا ليس سببًا للنظر إلى الكرنب.
هناك الكثير من الوصفات المثيرة للاهتمام - إليك وصفات مثيرة للاهتمام لسلطات الملفوف ، والتي تستخدم أحيانًا مزيجًا رائعًا من المكونات وتعطيك طعمًا - سوف تلعق أصابعك.
دعنا نتفوق عليهم؟ اليوم سلطة اليوم! مع سمك مدخن وصوص الزبادي.
بوحشية ، أليس كذلك؟ وفي الوقت نفسه ، لذيذ. يمكنك الطهي مع الملفوف الأحمر (كما في المثال) ، والملفوف الأبيض الطازج. الشيء الرئيسي هو أن اللون الأحمر ليس بلوط. إذا كانت خشبية جدًا ، فمن الأفضل أن تحرقها بالماء المغلي قبل الطهي. إذا كان الملفوف صغيرًا ، فلن تحتاج إلى حرقه.
نحن نأخذ:
- نصف شوكة ملفوف (شوكة صغيرة ، لا نحتاج إلى مسجلات) ؛
- جرة زيتون اخضر.
- القليل من الجرجير أو بعض السلطة الخضراء الأخرى ؛
- بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 100 غرام من الزبادي الطبيعي.
- 200 جرام من سمك السلمون المدخن (يمكنك - الماكريل) ؛
- فص ثوم ، ملح ، فلفل.
- بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطحن ، سوف تحتاج أيضًا إلى سلطة الخبز المحمص.
طبخ:
قطع الكرنب إلى شرائح ، والسمك إلى قطع (اعتمادًا على ما إذا كنت تضع السمك في سلطة أو على طبق بجانبه - القطع مختلفة ، في السلطة - إلى مكعبات ، إذا كانت بعد ذلك - إلى قطع طويلة).
نقوم بتمزيق الجرجير أو أي سلطة خضراء أخرى بأيدينا.
الآن اخلطي الزبادي بزيت الزيتون والملح حسب الرغبة وتبليها بالثوم المهروس.
اخلطي الملفوف والسلطة والسمك والمقرمشات والزيتون في وعاء سلطة واملأيه بالصلصة.
إذا كنت تخشى إضافة السمك على الفور إلى مثل هذه السلطة ، فما عليك سوى وضعها على طبق بحدود وفي المنتصف - سلطة. في المرة القادمة يمكنك إضافته إلى وعاء السلطة عندما تتأكد من أنه على الرغم من المزيج غير المتوقع ، فإن كل شيء لذيذ.
أتمنى لك وجبة شهية!